只是平時很少往南區跑
這天剛好有經過，就來吃吃看
賴記滷味的招牌
台南文化中心過陸橋後就可以看到
路邊還蠻好停車的
機車直接停店門口
賴記滷味的招牌
有真空包宅配
賴記滷味的店面
常見的麵店店面
賴記滷味的內用單子
賴記滷味的冰鎮滷味價格
賴記滷味的麵類跟湯類菜單
有飯、有麵、有水餃
賴記滷味內用時可無限取用的湯
店內有鋼碗
這天是蘿蔔排骨湯
這湯...蠻強的耶...
蘿蔔的鮮甜，排骨的肉味(沒肉腥味)
搭配的很好
還沒吃到東西，喝第一口湯
心情就開始對後面的東西有期待感
店家強調不用味精
喝了一堆湯，也真的不會口乾舌燥
+1
賴記滷味的水餃，10顆 $NT 45
10元比例尺
皮不會太厚也不會太薄
餡吃起來帶有湯汁
新鮮的感覺
不錯吃的水餃
賴記滷味的乾意麵，$NT 40
10元比例尺
意麵的Q度有
淋上鹹甜的肉燥，帶點蒜味
意外的不錯吃!
碗蠻深的，麵的量不少
賴記滷味的麻醬麵，$NT 40
10元比例尺
陽春麵+肉燥+麻醬
還沒拍照，麵就被拌下去了 XD
麻醬的特色有出來
有些麵店的麵吃起來都差不多
賴記滷味不同的麵的差異度還蠻明顯的
至少今天吃的意麵跟麻醬麵是這樣
推一個
賴記滷味的松坂滷肉飯，小，$NT 20
10元比例尺
賴記滷味的肉燥做的不錯
雖然還沒有像石精臼肉燥飯那種醬香的程度
(是說石精臼也吃不到了就是 orz)
鹹度跟甜味的比例，個人覺得抓得蠻好的
肥度不會太誇張
沒肉腥味
賴記滷味的滷味，這樣兩盤是$NT 120
10元比例尺
左邊是一般的加熱滷味，有再進滷汁加熱
右邊是白滷味，切一切就上桌了
老闆有交待，白滷味不要沾醬油
要沾的話沾辣油就好
左邊加熱滷味的中藥味蠻明顯的
個人覺得偏甜，吃多會有點膩
右邊的白滷味就真的不錯吃
個人感覺...
賴記的白豆乾跟不遠處香圃麵店不相上下
只是切功沒香圃那麼細就是 XD
白滷味+辣油
白滷味雖然看起來白白的
但味道都確實有滷進去
賴記滷味的辣油很香，帶點甜
尾味不像香圃那麼辣
個人還蠻愛的
每口都沾一堆
吃到後面不知是在吃辣油還是在吃滷味 XD
賴記滷味地址：台南市南區中華南路一段11號
賴記滷味電話：06-2890722
賴記滷味營業時間：1100-2100，週一休
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