台南 永康區 烏竹肉粿 20170708

個人的肉粿收集之旅這次來吃這家
位在永康龍橋街往省道的烏竹肉粿


烏竹肉粿

應該是位在烏竹里
所以取名叫烏竹肉粿吧??


路邊鐵皮屋


烏竹肉粿的價格表

感覺起來
比其它間肉粿貴一些...
其他間大碗的價格通常有包含一顆蛋


烏竹肉粿的營業時間
0600開始，賣完為止

大約8-9點就會賣光
不過超過中午

除了肉粿
還有一些豆漿、薏仁之類的飲品


烏竹肉粿可在店內吃

店內有兩張桌椅
不過有些油煙味...


桌上有辣椒可以加

外帶的話
老闆娘會問要不要加辣椒


烏竹肉粿的大份肉粿加蛋
$NT 55+ $NT 10=$NT 65

10元比例尺

蛋上面有加蒜泥
這也是另外詢問要不要加
非預設值


烏竹肉粿的粿，個頭不大

煎得恰恰恰
咬下去有明顯的酥脆感
但不會過硬

可能是厚度不會很厚的關係
不會太黏牙

酥脆但不黏牙
不常吃到這種口感的粿仔
個人還蠻愛的

肉粿的羹的味道有點像是土魠魚羹
然後多點醬油味
以此為基底，各家再各自發揮

烏竹肉粿有加肉燥
新化崙仔頂出來的那幾間是魚肉塊
永康幾家肉粿好像都有再加肉燥

羹雖然顏色看起來清淡
卻是屬於重口味型的
比較接近肉羹的味道了

個人覺得以早餐來講
甚至有點負擔太重了 XD

不過這家粿的口感實在令我著迷
想到、遇到、還沒賣完的話
還是會買來吃吃～


烏竹肉粿地址：台南市永康區龍橋街380號對面
烏竹肉粿營業時間：0600-賣完