小丞家麵包製研所 台南 永康 20210402

失之東隅，收之桑榆

喻雖然先在某一方面有損失

但終在另一方面有成就

在奶油鼻子麵包停止營業後

(老闆身體狀況因素)

遇到這家小丞家，大概是這感想  

是說看到麵包店又有個丞字

不禁想問

跟國華街小丞事有沒有關係 XD

聽店員(老闆?)說法

應該同樣是麵包師傅有認識這樣

但不是分店之類這種關係

查了一下

麵包師傅名字有個丞字~

店名應該是這樣來的

小丞家麵包製研所

小丞家麵包製研所店面

在永康自強路跟龍潭街交叉口

全家後面

一月多就開幕了

在個人活動範圍內

但到了快三月底才發現

早點經過的話

在沒奶油鼻子可買麵包後

就不用找麵包找那麼辛苦 XD

還很近!

詢問店員麵包的出爐時間

約在下午2:30-3:00會比較齊

店內不大

算是社區型麵包店

入門就可聞到一股舒服的麵包香

依價格來看

小丞家的麵包價格比一般貴
但個人吃完覺得是值得的

小丞家麵包除了麵包外

還會有些小點心秤重賣

如上圖

小可麗露，也是秤重賣

外皮稍軟

不過內部口感跟味道都蠻道地的

有問過

有時會賣標準大小的可麗露

有買到再來寫心得

除了麵包以外也有在販賣甜點

這天有檸檬塔跟千層

但還沒擺上~

甜點不定時更換

他們的布丁一個 $NT 40

手工布丁吃過不少

但這布丁的口感有驚豔到，超綿

有點顛覆個人對手工布丁的印象

焦糖也恰到好處，不會過苦

小丞家麵包製研所的各類土司

除基本土司外

也有最近蠻夯的生土司

店員說生土司是用昭和霓虹粉做的

個人印象中，這款粉不便宜~

他們家的土司個人覺得CP值很高

一包大約有6片，蠻厚的

比一般土司大約厚1.1倍

(謎之聲：也太微妙了這數字)

依量來看，價格不算貴

(跟店內其他麵包比起來 XD )

口感柔軟，不會越咬越乾

化口性佳

咬著咬著會散發淡淡的麵粉香

小丞家麵包製研所的各類土司

這些還沒吃過

小丞家也有在做禮盒

目前在做夏威夷豆塔的禮盒

小丞家麵包製研所的各式麵包

價格如標示

有些麵包是定番

不定期會出新種類的麵包

肉鬆麵包的美奶滋不會甜

跟吃習慣的肉鬆麵包不太一樣 XD

特別提一下抹茶紅豆菠蘿的抹茶

吃起來感覺是很不錯的抹茶粉

小丞家麵包製研所的小棍子，$NT 50

個人覺得是不錯的棍子

外酥內軟，氣孔也很漂亮

會發亮的那種

咬一咬會散發出麵粉香

總算又找到好吃的棍子了

下次再來補他們棍子的內部特寫

小丞家名片

他們麵包的化口跟斷口性都不錯

這也是他們麵包好吃的特徵之一

很高興不用跑太遠

就有這樣一家麵包店~

 

 小丞家麵包製研所地址：台南市永康區龍橋街143號

小丞家麵包製研所電話：06 231 4646

小丞家麵包製研所營業時間：1400-2100，六日休

小丞家麵包製研所 facebook粉絲頁