台南 永康 阿吉糖燻

燈下黑
離家很近的煙燻滷味
長大才發現它的好

阿吉糖燻
這四個字的順序念起來是這樣

千年 30年傳統，全新感受，外縣市的可以電話購買(應該...XD)
電話訂單由老闆的女兒負責

在永康菜市場裡，跟羊肉湯同一個菜市場
從小吃到大的店

難怪總是覺得一堆網購的煙燻滷味不對味
原來是吃這間吃習慣了

這家店賣的種類不多
鴨腳、鴨翅、米血、燻雞
聽說是只有這幾種...

託老媽買，沒有去攤子買過 XD


2009.01.28 補充
阿吉糖燻在永康菜市場裡的店面圖


2009.01.28 補充
好多油亮油亮的雞鴨啊 :Q
右邊中間是一整塊生的米血
中間是料理好的小塊米血

他們的糖燻雞很讚
1/4、1/2、整隻 這樣賣
很有雞肉味的燻雞

每次吃的時候心裡就會想
武俠小說裡那些大俠在客棧大口吃肉大口喝酒的畫面

如果不是手扒雞
應該就是這種雞了吧 XD

不過這次沒買，所以真的是 沒圖沒真相 (逃)

阿吉糖燻的米血，這邊的量是兩塊切的
一塊NT 15

很有咬勁的米血

不會有米味也不會有血味，只有米血味 XD
咬下去時可以感受到咬斷米粒的感覺，good!

保特瓶比例尺，鴨翅一隻NT 20

獨門醬料一包
不是醬油膏也不是辣椒醬，吃不出是啥

感覺像是燻烤時流下的湯汁加一些調味料
入口鮮純甘甜，後味有點辣辣的
沾米血或鴨翅都很對味

鴨翅的肉多多
這個鴨翅吃兩隻就會有宵夜吃飽的感覺了

買來放在桌上
不時會聞到甜香甜香的燻烤肉味

入口不會有怪怪的腥味
吃起來就是很懷念的味道

米血的另類吃法

這是覺得直接吃米血太硬的老姐發明的方法
把米血淋上醬料後拿去電鍋加熱

加熱後米血吸收了醬汁的味道
硬度也變得比較軟，也不錯吃

不過個人還是比較喜歡直接沾醬料吃的米血
可以享受像是吃明太子那樣在口中一粒粒破掉的口感

由於吸了醬汁，口味會變得有點重
所以使用這個做法前，請先確認手邊有飲料/啤酒

不然吃到一半又要跑出去買東西喝
打斷了吃東西的興致，可是不太蘇胡的捏 :P


阿吉糖燻地址：台南市永康區中山南路1116巷17號，永康公有零售市場內
阿吉糖燻電話：0921569615，06-2311180
阿吉糖燻營業時間：同菜市場，早上到中午