台南 永康大灣 三王廟古早味肉粿

-- 2019.08.23 update --
因三王廟整修
三王廟肉粿移至台南市永康區大安街150號
離廟邊原址不遠
-- 2019.08.23 update --

早上開在三王廟後又俗稱三王廟肉粿
吃到目前，醬汁調味比例個人最愛的一家煎粿

跟小時候永康國小對面那家麵擔肉粿味道幾乎96%一模一樣了
4%差在哪?? 應該是記憶的味道吧 XD


早上在三王廟擺攤


就在三王廟後


等粿的時候發現招牌的字裡
字中有字


這是肉粿佐料全加的樣子
記得有肉燥、蒜泥、蔥醬油、辣椒醬、香菜的樣子

老闆娘會問你是不是全加
不想加的自己注意一下

醬汁稠度跟調味都不會太濃也不會太淡
跟個的人口味波長很吻合


湯匙移一下位置再來一張

辣椒蒜頭全加很爽
不會太超過的辣度跟蒜頭香味

早上吃一整個醒腦
只是吃完嘴巴味道可能不太優 XD



肉粿煎的赤赤的表皮
有脆脆的口感




這一天吃的忘記說要煎赤一點
有註明的話，焦黃的地方會更多一點
口感也會更好

脆脆的表皮底下黏稠的口感也會更加明顯


這是古早味肉粿下午擺攤的位置

大灣農會對面巷子到底就可以看到
大灣5街跟大民街的交差口


古早味肉粿


潔白的粿等著下鍋


加蛋
可以跟粿混在一起煎
也可以另外單獨煎完整形狀的

也有素食的~
不加肉燥、蒜頭蔥那些佐料
一份記得是$NT 35的樣子



因三王廟整修
目前早上營業移至台南市永康區大安街150號

三王廟古早味肉粿早上的地址，早上在永康大灣三王廟(這是附近的門牌號碼)


古早味肉粿下午在大灣農會對面巷子底，大灣五街跟大民街的交差口
古早味肉粿營業時間：0640-1300，1600-1900
全年無休