個人認知是只要用料實在，貴一些倒也可以接受
這次去發現主餐訂價比剛開店時大概都下修1/3左右
吃過後，以店家的用料跟手法，個人覺得目前這樣的定價算蠻ok的~
入口處，大學路的巷子裡
原本這裡是肯德基，拆掉後蓋這一棟
進去後是一個電梯，直達3樓的餐廳
入口前有menu可以翻翻
沒有店家注視的眼光，可以慢慢看再決定 XD
櫃台
餐廳後端，架上擺了一些食材原料
四人圓桌，也有方桌
整個餐廳的色調就像這樣，黑白+木頭
氣氛感覺有點高級但不會太過拘謹
圓桌面積比較小，方桌比較大，坐四個人盤子比較不會放不下~
去吃的那天是星期五晚上，顧客大約坐了1/3的餐廳
比我預期的還多 XD
可能是訂價策略有修改的關係
下為menu四連發，圖片來自 Caffe Ottanta Nove facebook粉絲頁
主餐，150元升級套餐，含湯or沙拉，麵包，飲料(120元以下，超過補差價)
飲品，部份飲品續杯20元，限單人飲用
甜點，加50元可選120元以下飲料一杯
輕食，供應到1700
點三個主菜，兩個升級套餐
一個選沙拉，一個選湯，同樣都有的麵包
10元比例尺
湯是蕃茄湯，濃(不是加麵粉的那種濃)但不過酸，熬過的蕃茄香跟香草的香氣都很新鮮，不錯哩
棍子麵包就平常一些，背面有網狀痕跡，不知是不是跟隔壁的常春藤買的...
不知考不考慮跟奶油鼻子買棍子 XD
(謎之聲：你住海邊的嗎? 管那麼寬)
沙拉是油醋口味的，他們的油醋讓人感覺等級不太一樣，渾厚，酸氣有到但不過嗆
巴薩米克醋的等級比起一般店應該算是不錯了
吃完前菜去晃一下，架上吸引我目光東西，巴薩米克醋(Balsamico vinegar)
放在這，表示這應該是跟剛加在沙拉裡一樣的吧?? XD
網路上巴薩米克醋介紹
google一下，製造商住址中的spilamberto的確是在義大利的摩德納(modena)省
所以店內用的雖不是ABTM(Aceto Balsamico Tradizionale Modena，摩德納的傳統巴薩米克醋)
至少也是ABM(Aceto Balsamico Modena，摩德納的巴薩米克醋)
前者約為後者至少10倍以上價格，是說看過上述網頁釀製過程的介紹，有這價差也不意外
要能稱為ABTM摩德納的傳統巴薩米克醋至少要12年以上
(還有25年的)
PS：純的巴薩米克醋成份只有balsamico酒醋，不會有焦糖、葡萄汁等成份，有加這些額外的成份通常是要讓年份不多的balsamico順口一些
又瓶子上寫著CABM的紅標貼紙表示這是最少2個月、最多3年的產品。資料來源：福氣公爵官網。
CABM：Consorzio(聯盟) Aceto(醋) Balsamico(巴薩米克) di Modena(摩德納)
是說這官網的公爵照片怎麼跟這瓶不一樣啊~~
XD
摩德納(modena)，這翻譯可能少見，另一個音譯是蒙地拿，這個翻法應該就比較常聽到了
是的，蒙地拿賽車應該都有耳聞過(應該有吧...汗)
這地方是跑車法拉利(Ferrari)、瑪莎拉蒂(Maserati)的產地
扯遠了，豆知識講解完畢，還有疑問請自行google XD
是說不知台南有沒有店家用ABTM的巴薩米克醋當調味料...
不過就算有，可能也吃不起啊 XD
先上桌的奶油蛋黃培根麵，$NT 250
10元比例尺
個人覺得麵的量不少，大人應該可以吃到7-8分飽
這樣拍看起來可能好吃一點
(謎之聲：並沒有)
店家有先問過要台式的還是義式的硬度，來這吃當然是選義式的啦~
麵的硬度很適中，麵蕊留有硬度但存在感不會太重
雖說看起來沒啥擺盤，但個人感覺味道很到位哩
奶油、蛋黃、培根，該有的味道都有，不會模糊不清，也不會過重而顯膩
義大利菜基本材料：蒜頭、橄欖油
個人感覺基本功做的不錯，三道主菜的蒜頭都炒的很均勻
不會有過焦或沒熟的情況，蒜頭品質也不錯
最後吃完麵看剩下的湯汁好可惜，剛好麵包派上用場 XD
鄉下人燉麵，$NT220
10元比例尺
menu上寫著限量，由於得了一種看到限量不點不行的病，所以就點了
正要吃一口時覺得香氣不太對，問了櫃台，果然是用牛肉做的
個人不吃牛就pass了，據食用者表示
牛肉有燉軟，香氣也有，是蕃茄調味
跟前面的濃湯一樣有新鮮的蕃茄味
最後補了句：吃起來很家常
hmm...是說menu上就寫白了家常菜啊 XD
墨魚燉飯，$NT 300
10元比例尺
小捲量很多啊~~ 飯的量也很多
只是這個燉飯米心個人覺得稍硬了點，飯的海鮮味也不甚明顯
辣味佔大部份，幸好小捲夠新鮮
飯後的伯爵奶茶
10元比例尺
伯爵茶香有出來，ok
拿鐵
10元比例尺
咖啡較重，雖有苦味但還在可接受範圍
苦味不會殘留太久
共吃了$NT 1070，不收服務費
下次要來試試他們的甜點，還有那個蕃茄莫扎雷拉起司前菜
不知為啥，看到蕃茄+莫扎雷拉起司都會想點
大概是小時候看了jojo冒險野郎第四部裡有個替身使者的廚師有出這道菜的影響
以下資料from wiki 替身_(JoJo的奇妙冒險)
替身：Pearl Jam-珍珠果醬(梅夏）
本體：東尼歐·托拉薩迪
替身能力：依附在餐點上，食用後治癒病痛。
以上資料from wiki 替身_(JoJo的奇妙冒險)
真希望現實生活也有，很需要吃完東西身體就會變好的能力啊~~ XD
Caffe Ottanta Nove地址：台南市東區大學路24號3樓
TEL：06-2368989
營業時間：
星期一到星期五
午餐 1100 ~ 1500/最後點餐時間1400
晚餐 1730 ~ 2100/最後點餐時間2030
平日不提供下午茶
六日：
早餐0900-1100
午餐1100-1400
下午茶1400-1700
晚餐1730-2100
官網：Caffe Ottanta Nove facebook粉絲頁
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