台南 決意家麵創工房 2013.08.23(停止營業)

2015.04.17 update：停止營業
2013.7月份在水萍溫公園對面新開幕的拉麵店


決意家店內招牌
那天去在下雨，就沒拍外面的店面圖了~

剛開店時有三種湯頭：豬骨、鹽味、醬油
現在改為以雞白湯湯頭為主，其他口味不定時提供
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決意家內部座位擺設
照片右後面還有兩張八人桌


決意家menu
價格不同是配料多寡的差別
可選麵的硬度


雞白湯拉麵，加麵另外放

平常日只有雞白湯湯頭
去吃的那天是星期五
店家說隔天週末有要推出豚骨湯頭，所以現在可以點

先到的同伴已經點了雞白湯
於是就點了豚骨湯頭來吃吃看


店內一些擺設，京都建仁寺的風神雷神圖


桌上有一壺冰水，自己來


有讓顧客放包包的籃子


豬骨湯頭的拉麵，$NT 160
10元比例尺


叉燒特寫
有點口感的厚度


完食，謝謝招待

雞白湯湯頭的已經被吃掉大半了，就沒拍了
同伴的雞白湯有再請店家另外加鹹味

加完後湯頭變得比較濁(同伴如是說)
但喝起來還蠻有日式拉麵那種重口味的feel

豚骨湯頭沒有另外請店家加鹹味
喝起來順順的
但感覺少了一個點睛的味道
不過不至於說淡而無味

吃完嘴巴不會不舒服，也不會想灌茶
下次有機會試試有多加鹹味的豚骨 or 醬油口味

個人感覺，豆苗的味道太過於明顯，而且跟拉麵不搭吶
不解的是...很多餐廳東西都要加這一味，不知為啥...

決意家麵創工房地址：台南市南區夏林路1-20號
TEL：無
營業時間：1100-1400(last order 1300)，1700-2130(last order 2100)，週一休
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