小時候有看過阿公這樣吃
當時沒有試的勇氣，只敢喝加布丁的酪梨牛奶
長大後比較敢東吃西吃，但大部份吃酪梨還是都喝酪梨牛奶
題外話，經過之前的化學食品安全事件後
自己嘎的酪梨牛奶就不加布丁了
如果酪梨牛奶沒加布丁就不敢喝的話
但是又不想用沒有雞蛋成份的化學布丁的話
可以試看看用加黑糖就好
布丁在酪梨牛奶裡提供的味道以布丁底下那層焦糖醬為主
黑糖的味道可以取代布丁的焦糖味道
加了黑糖喝起來跟加布丁的酪梨牛奶味道就蠻像的了
可以少吃一堆化學合成品
非要加的話，也是買義美的布丁 :P
扯遠了，最近剛好是酪梨的產季
就來試試看這個酪梨沾醬油吃法
切片的酪梨，厚度看人，熟度也看人
我是選皮變黑的酪梨
切片的酪梨，淋上醬油，完成~
個人用的醬油是帶甜味的舊版東成白曝醬油
(新的東成白曝醬油成份有改，多了一些怪怪的成份，以後來寫篇比較文)
還沒吃之前，以為酪梨沾醬油最多只是口感像鮪魚生魚片而已
一吃之下，驚為天人!
不只口感像，味道也超像!
而且還不是像鮪魚紅肉，而是像鮪魚肚肉(toro) XD
成熟的酪梨，入口即融
酪梨的油脂沾上醬油，有著類似鮪魚肚肉的香氣
像到讓我覺得這是騙人的吧 XD
而且還不會吃到筋
除了尾味有些許、淡淡的水果特有的青味以外
其他地方，個人感覺很難分辨出跟真的鮪魚肚肉的差別
雖說酪梨沾醬油很好吃，不過也吃不多
畢竟都是油啊...還是會膩
之前活動拿的發現柚城之美，麻豆文化旅圖宣傳小冊
裡面寫到麻豆除了柚子以外，也有產酪梨
產季大約在6月份、8月份跟10月份
由於酪梨含豐富的植物性油脂、蛋白質、礦物質、微他命等營養
在飯前食用可以達到飽食感，進而減少澱粉類的攝取
可以無形中達到減肥瘦身的效果~
說真的，都不知道平常吃的酪梨是哪來的
下次找找麻豆的酪梨
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