2015年4月21日 星期二

台南 永康區 石橋子燒餅舖 20150418

從吃了杏仁世家的燒餅油條
又對燒餅油條燃起興趣
開始積極尋找靠近活動範圍的店

說到台南的燒餅油條
一定會提到台南公園旁的生哥豆漿
不過一直沒有重啟營業
所以也吃不到 XD






這家石橋子燒餅鋪位在永康小東路
榮民醫院對面的營區旁邊
原先是間有在賣鍋燒意麵的飲料店

還沒吃之前,想說這附近是眷村
味道應該是可以期待

吃完之後,果然不負期待
以下是去吃兩次拍的照片


石橋子燒餅舖的招牌

小東路跟忠孝路交叉口

路邊停車,機車方便

開車的話
店旁邊營區前有一小塊空地
不知能不能臨停一下?


石橋子燒餅舖內部往外拍

店內大概就是這種感覺

內用桌椅不多,大約可容納10人上下

店前柱子貼著公休日期


店內三個煎東西的鐵桶+圓型鐵版



石橋子燒餅舖保溫箱裡陳列的商品


石橋子燒餅舖的調味料區


石橋子燒餅舖外帶燒餅的加熱步驟



石橋子燒餅舖牆上的菜單

綠豆稀飯...
個人第一次看到有在賣這個的早餐店
有機會來吃吃看
2016.07.05 update:問過店家,沒有販賣綠豆稀飯這品項了

不過這裡沒有燒餅油條這種東西
只有燒餅蛋


石橋子燒餅舖的蛋餅,$NT 20
10元比例尺


石橋子燒餅舖的蛋餅是打個蛋然後覆上自製的餅皮
不是淋漿的那種蛋餅

個人感想
餅皮有一定的厚度,不會太硬
帶著明顯彈牙的口感

餅皮的麵粉味道跟香氣都不錯
蛋有調過味,不沾醬也ok

相較於淋漿的QQ蛋餅
這是另一種迷人的食感


石橋子燒餅舖的煎餃,一顆$NT 5

10元比例尺


石橋子燒餅舖的煎餃個頭很大啊
忘了拍斷面






綠色的內餡代表了這是韭菜口味
問過店家,也只有韭菜口味

這皮看起來跟吃起來都是一樣的好吃
:D~

裡面包的韭菜沒有生韭菜的腥味
每根韭菜的熟度都很剛好
品質也都不錯

內餡記得是沒有包肉
但內含的湯汁卻有肉味的feel
所以吃起來不會只有咬菜的感覺
不過韭菜特有的味道還是在~

如果你不怕韭菜的話,這是好吃的煎餃
沒沾醬料也很容易入口


石橋子燒餅舖的水煎包,$NT 12
10元比例尺


石橋子燒餅舖的水煎包斷面

跟煎餃一樣...
看起來跟吃起來都是一樣好吃的水煎包

外皮咀嚼中散發麵粉香跟甜味
不會淡而無味

內餡的高麗菜熟度剛好
不會太生過硬也不會過軟
點綴一些柔軟可口的蔥花

很久沒吃到這種外皮酥脆
內餡鮮甜多汁的水煎包了


石橋子燒餅舖的燒餅蛋,$NT 22

10元比例尺

餅皮維持優良慣例,一樣美味

不過前面幾樣的特色太過強烈
燒餅蛋就顯得有點不起眼 XD
(個人感覺)


石橋子燒餅舖的甜心酥餅,$NT 15

10元比例尺


裡面的糖餡存在感明顯
不會若有似無,但甜味不會過膩

外皮酥脆不用多說

這附近眷村的菜市場有家小胖燒餅的甜燒餅
兩家各有專長


石橋子燒餅舖的小杯豆漿,$NT 10
大杯紅茶,$NT 15

10元比例尺

豆漿喝起來有點微妙
味道像是用粉泡的味道
但口感又似乎不那麼像用粉泡的感覺






紅茶是屬古早味紅茶的feel
但濃度不會太厚
搭配重口味的煎餃、水煎包之類的
意外的合

有機會吃其他早餐再拍來寫

石橋子燒餅舖地址:台南市永康區復興路408號
石橋子燒餅舖TEL:06-3121880
石橋子燒餅舖營業時間:0600-中午附近賣完為止,公休日依店內公佈
石橋子燒餅舖 facebook粉絲頁

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