台南 東區 覺丸拉麵 20160603

在facebook上看到的拉麵店
對於拉麵的配菜有波菜印象很深

這天剛好在附近看牙齒
看完順便過來吃吃看


覺丸拉麵的暖簾


覺丸拉麵位在三角窗的位子

從facebook粉絲頁的停車圖片看起來
門口可以停兩台汽車
跟4-5台機車

感覺像是開在住宅區裡
附近沒啥其他店家

不遠處有間鳥麵包


覺丸拉麵店內的掛布

店家的作業區沒拍
不過蠻乾淨清爽的

店內的座位有10個櫃台座位
椅子算是高腳椅


不知為啥，一進店就覺得覺丸跟八峰亭有關係
後來吃到拉麵也有這種感覺...
或許只是錯覺 :P


覺丸拉麵桌上的調味料跟餐具

還有綁頭髮用的小橡皮筋


覺丸拉麵的菜單

一碗寫一張

第一次吃，點200元的豚骨叉燒拉麵

跟170元的基本款差在一片肉、半顆溏心蛋、海苔

麵選超硬，湯選濃厚，背脂選有
如果可以選，個人吃拉麵習慣這樣點


覺丸拉麵的豚骨叉燒拉麵，$NT 200
50元比例尺

原本日式拉麵裡的筍乾用菠菜代替
吃起來倒也沒啥違合感

不過這天吃的菠菜土味有點明顯


覺丸拉麵的麵，細麵

湯頭味道跟濃度都蠻像剛開店的八峰亭
個人感覺有7-8成

豚骨湯頭若沒加背脂可能會覺得有點淡
醬油風味不錯

這天吃的溏心蛋沒啥味道進去

叉燒則是有點乾，味道也沒進去很多
咬起來口感跟八峰亭的也蠻像的
不能說軟嫩，還帶有些口感

叉燒肉口感方面就見人見智了~
有人吃軟不吃硬
有人不喜歡太軟


個人感覺...
不想在很吵的環境下吃很濃的拉麵
或是
不想等很久在很擠的環境下看有點臭的臉吃拉麵

覺丸拉麵是個不錯的選擇
170塊，點個基本款的
就可以解解日式拉麵的饞 :P

看facebook粉絲頁
覺丸拉麵最進有推出小孩版的拉麵
一碗$NT 80

還有新口味，魚介湯頭
有機會去吃再看看~


多謝招待~


覺丸拉麵地址：台南市東區東興路275號
覺丸拉麵營業時間：1130-1400，1700-2000，週二休，不提供電話訂位或外帶
覺丸拉麵 facebook粉絲頁