好奇之下，買來喝喝看
目前打狗啤酒的官網上有兩種產品
一個是藍，屬於艾爾(ale)啤酒
一個是金，屬於拉格(lager)啤酒
在買這罐啤酒之前並不知道ale跟larger的差別
連啤酒有分類都不知道 XD
寫blog時查了些資料才知道有這些分別
之前喝的guinness建力士啤酒也屬ale啤酒
艾爾(ale)啤酒 from wiki
艾爾啤酒的發酵溫度一般為16-24度
由於發酵時酵母主要活動區域為麥汁的頂部
酵母在麥汁上層形成骨大的泡沫層
所以也就是桶上發酵的啤酒
艾爾酵母具有很濃烈的水果香（發酵產生的酯）
其水果香可以體現出香蕉味，桔子味，蘋果味
等多種風格
拉格(lager)啤酒
又稱窖藏啤酒
是一種利用低溫(5-10度)熟成技術製作的啤酒
採用桶底發酵的酵母菌發酵而成
由於酵母下沉所以酒體顯得清澈
風味單調，口感較為清爽
工業化之前，啤酒以艾爾(ale)為大宗
工業化後，冷藏技術進步
低溫發酵的拉格(lager)啤酒釀製過程比較容易控管跟運輸
所以目前市面上大部份啤酒都是lager
打狗啤酒-藍
在高雄旗山老街買的價格是一罐$NT 100
打狗啤酒-藍
背面
百元比例尺
打狗啤酒-藍成份表
酒精濃度4.5%
一罐500ml
打狗啤酒-藍
罐子上的英文說明
沒有啤酒杯，用可口可樂杯假裝一下 :P
打狗啤酒-藍主打未經過濾的口感與風味
所以倒出來是混濁的黃
非一般啤酒透明的黃
個人感覺...
喝起來苦味跟台啤的小麥啤酒差不多
不會太重
(台啤小麥啤酒也是ale類的啤酒)
喝下去後，鼻腔裡會有若有似無的麥香(花香?)飄然一現
單喝ok
配個小上海也不錯 XD
飲酒過量，有害 (礙) 健康
酒後不開車，安全有保障
未滿十八歲禁止飲酒
沒有留言:
張貼留言