台南 上海華都小吃

久聞這家小籠湯包不錯,好吃又便宜,cp值很高


夜晚的華都
在台南公會堂(舊社教館)旁邊


眼花撩亂的menu,不過此次目標只放在右下角的小籠包


小籠包上菜~ 一籠七顆,$NT 60


點了很快就上來了,捏合處的表皮有點硬,應該是炊好放著保溫的結果

挑破外皮來張湯汁照,湯的顏色輕淡輕淡
這湯汁的味道很符合我想像中的小籠湯包湯汁
味鮮但不會過濃,味道不會停留在口中很久
有厚度但輕爽的湯汁

這次吃到的內餡湯汁溫度控制的很剛好
上桌剛好可以一口整個吃下去不會被燙到
鼎泰豐的則是太燙了
還要先讓它流出來放涼一點喝完才能吃包子
以前吃不覺得,還跟大家在那邊吹邊吃的很高興
現在想想,一整個覺得很怪
應該是要一口吃下去,同時品嘗湯汁跟內餡跟皮的融合感才對吶

要是能現點現做我想味道會更好,不過缺點就是要等很久
炊好放著味道比較不好,但點了馬上就可以吃
真是有一好沒兩好


店外招牌

在台灣說到小籠湯包免不了想到鼎泰豐
個人感覺,華都跟鼎泰豐兩者外皮的距離不小,鼎泰豐的皮還是很強
但是兩者內餡及湯汁的差距就不是那麼明顯了
鼎泰豐的湯汁口味更濃了點,但留在口中的膩感也多了點,這就要看個人喜好了
兩者價差達3倍,考慮進來的話,華都的cp值真的是不錯吶

個人知道的台南湯包還有同是民權路上的上海味香跟東安路上的上海好味道
(怎麼都是上海開頭...)
有機會再來補完

地址:台南市中西區民權路2段28號
電話:(06)2216268 2214417
營業時間:10:00-21:30