想起以前買的一款橄欖油
歐禮沙侓(ㄌㄨˋ)的extra virgin olive oil 特級初搾橄欖油
一直要寫都忘了寫，趁這機會寫一寫
從筒一塑化劑爆發之後
許多人對於"大企業的產品應該比較安全"的既定印象應該一夕破滅
(不過也還是有人
個人想法
大型企業不再是良心企業一詞的代表
(或許本來就從未有過 :P)
唯一能確定的是越大間
越能不動聲色、肆無忌憚的動手腳
扯遠了，拉回這篇要介紹的橄欖油
歐禮沙侓(olisalud)橄欖油
是橄欖(Oli)與健康(salud)的西班牙文
這是歐禮沙侓產品其中一種橄欖油，卡門
有一陣子熱衷尋找法國棍子相關的東西
從棍子麵包本身開始
奶油，橄欖油，油醋等等
在茫茫網拍中看到這一家橄欖油
有清楚的檢測文件標示酸價低於0.2％
很少看到其他家橄欖油有清楚標示酸價這東西的
一堆名人代言的更別提了
可能連是初搾橄欖油(extra virgin olive oil)
或是橄欖果渣油(pomace olive oil)都傻傻分不清?
以下資料截取自歐禮沙侓特級初搾橄欖油介紹網頁
IOOC(International Olive Oil Council)國際橄欖油協會規定：特級初榨橄欖油酸價必須低於0.8％
(精煉過的橄欖油Refined olive oil，酸價通常都低於0.3％，非天然低酸價)
IOOC國際橄欖油協會對橄欖油的等級分類如下：
1：Extra virgin olive oil，酸價需＜0.8％
2：Virgin olive oil，酸價需＜2％
3：Ordinary virgin olive oil，酸價需＜3.3％
4：Virgin olive oil not fit for consumption，酸價＞3.3％(不可食用，需再提煉refined或工業用)
5：Refined olive oil，酸價需＜0.3％
6：Olive oil is the oil，酸價需＜1％
7：Olive-pomace oil，又分為
7.1：Crude olive-pomace
7.2：Refined olive pomace oil
7.3：Olive pomace oil
英文原文請看這：Designations and definitions of olive oils
歐禮沙侓網站中文介紹請看這：關於卡門橄欖油的相關問題解答
產品標籤上的橄欖油種類
是挑選橄欖油的基礎
連橄欖油種類都寫得不明不白的
可以直接跳過
歐禮沙侓卡門橄欖油宅配到家的包裝
橄欖油真真假假不好分辨
心想就算是有檢測文件
也沒辦法百分百保證
剛好當時網拍上有促銷即期品
於是先買即期品來試試味道
買錯了也比較不心痛 :P
買的時間是2011/01，到期日是2011/07
促銷特價$NT 137
現在網拍上新品卡門橄欖油500ml是賣$NT 380
carmen卡門橄欖油，玻璃瓶包裝
carmen卡門橄欖油標籤近拍
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA：頂級初搾橄欖油的西班牙文
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA：頂級初搾橄欖油的法文
carmen卡門橄欖油成份表
CNSC：cooperativa ntra. sra. del carmen
carmen卡門橄欖油產品標籤
進口商貼的中文標籤
軟木塞塞頭
卡門橄欖油的顏色，黃帶綠
歐禮沙侓網頁的文章裡提到
橄欖油顏色不能當為純度的判斷標準
初期採收的青橄欖葉綠素較多
所以顏色會偏綠，苦味辣味也較明顯
中後期採收的橄欖
已經由青轉紅轉黑，葉綠素變少
類胡蘿蔔素增加
所以顏色偏金黃色，苦味辣味也減少
詳情請看歐禮沙侓網頁文章：從胖達人的”錯標”事件，看橄欖油的標籤是否也被”錯標”?
卡門橄欖油嚐起來味道有明顯濃烈的新鮮果實味
沒有明顯的油膩感
腦袋中出現類似的味道
是以前國小校園裡常見的大葉欖仁樹
有點像把它的橢圓形果實磨一磨之後的味道
歐禮沙侓網頁提到的辣味感倒是沒有嚐到
這種純的橄欖油味道沒嚐過的話
或許反而會不習慣 XD
沒辦法打包票這家的橄欖油就是100％沒問題、最強、最好
至少就個人神農嚐百草試過的感覺來看，是有一定的品質
老話一句，沒有哪一種油包山包海，十項全能
像是有點被污名化的豬油也是有好的地方
依不同用途選擇不同種類的油囉~
(謎之聲：是在呼籲個什麼)
歐禮沙侓官網：歐禮莎侓 - Olisalud 大家一起瘋橄欖
歐禮沙侓露天賣場
CNSC carmen橄欖油官網：http://www.ccarmen.com/
販賣歐禮沙侓橄欖油的實體店面在新竹的吉利食舖
吉利食舖地址：新竹縣竹北市福興路958之5號
吉利食舖TEL：0983-886113
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