台南 山小屋拉麵 2013.08.21

山小屋拉麵，之前想在試賣那幾天去湊湊熱鬧
人很多，不想等，所以沒吃到

過了幾天剛好要經過那附近，就來去碰碰運氣
可能是下雨的關係，都沒人，順利就座


夜晚裡山小屋的招牌


山小屋店面圖

如果從民生綠園往府前路的方向走
山小屋的招牌會被前面的伊沙貝爾招牌擋到 XD

位置在府前路過運河的那座橋附近

以下是山小屋menu




山小屋拉麵剛開幕時東西選擇比較少，現在大部份都齊了


山小屋豚骨拉麵，$NT 180
50元比例尺

這是山小屋最低價格的拉麵
先點個基本款試試口味

麵的硬度選硬(試賣那幾天似乎不能選硬度)


山小屋的碗是漏斗型的


山小屋的湯頭是乳白色的


山小屋的麵條偏細麵


調味料


山小屋店內擺設
黑紅風格


牆上的煎餃海報

加點的麵量，$NT 30
50元比例尺

覺得一開始點的硬麵不夠硬
所以加點時特別跟服務生說要更硬的
這個加點的硬度吃起來配濃厚的湯頭就蠻有feel了

個人感覺...
豚骨系的味道明顯，但不到討厭的地步，沒出現豬騷味
鹽味偏重，湯頭濃帶點黏綢感，有一些些斷層(跟八峰亭比的話)
還算不錯吃~ 只是覺得量有點少 :P


謝謝招待


結帳單
"麵要很硬很硬" XD


山小屋拉麵地址：台南市中西區府前路2段257號 搬移至台南市東區東門路二段349號
山小屋拉麵TEL：06-2348768
山小屋拉麵營業時間：1100-1500，1730-2130
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