台南 中西區 豐藏鰻雞專門店 20170501

這家豐藏之前在facebook上看過
後來在電視上看到又想起來

這天剛好有空
跑來吃吃看


豐藏鰻雞專門店招牌


豐藏鰻雞專門店的店面

在保安路頭
靠近小西門圓環那邊

店面不寬


豐藏鰻雞專門店門外的菜單

看到主餐價格$NT 300起跳
倒抽一口氣

一度想走人
不過講好要吃了...

有低消，$NT 120


店前可以看到烤鰻魚的情況

有玻璃隔著
用炭火烤


豐藏鰻雞專門店的吧台區
大約6個位置

記得還有三個2人桌的樣子

店內屬狹長型
空間不大

建議先打電話訂位


豐藏鰻雞專門店的店內菜單


鰻魚飯都是 $NT 390

雞肉料理 $NT 300 ～ $NT 310


除了店名寫的鰻魚跟雞肉料理以外
還有餃子膠原蛋白鍋
$NT 350起
鍋裡的餃子是雞肉餡

菜單上寫著膠原蛋白
是用雞熬煮而來的


其他一些單點的品項

不過個人比較好奇
鰻魚店怎麼沒烤鰻魚肝?


店內牆上的簽名版


豐藏鰻雞專門店的一些店內海報

寫著食材的來源

蛋是牧大畜牧場來的
在後壁


米寫著台南11號米

還有雞肉跟豆漿沒拍到

雞肉是嘉義御正童仔雞
豆漿是琦玉豆漿


豐藏鰻雞專門店的名片


名片裡面也有餐點價格

店內的筷架是富士山圖案


入座後送來的開味菜
10元比例尺

應該是百香果醃南瓜片


豐藏鰻雞專門店的醬烤鰻魚飯，$NT 390
10元比例尺

除了主餐鰻魚飯外
還有兩碟醬菜
鰻魚頭煮的中藥湯
山椒粉


豐藏鰻雞專門店的烤鰻魚厚度

個人感覺...
烤鰻魚口感屬軟嫩型
皮用筷子夾得斷
醬汁不錯，鹹甜夠味

但咬下去時是土腥味先上來
然後才是醬汁味跟上來
不過土腥味不會太誇張就是


台南的鰻魚飯吃到現在
(鰻魚飯文章列表)

個人比較偏好鰻の亭的CP值
鰻魚也比較沒腥味
(如果沒退步的話)

話說鰻の亭也漲價了
從開店的$NT 280
變到現在$NT 360
:O


豐藏鰻雞專門店的手打雞腿漢堡排，$NT 300
經典原味醬

10元比例尺

雞腿漢堡排上面是洋蔥絲


雞腿漢堡排斷面

不像豬或牛肉做的漢堡
因為是用雞腿肉做的漢堡
所以漢堡肉蠻Q的
有肉汁

經點原味醬鹹甜帶酸
很下飯

醬跟雞腿漢堡排都不錯
只是當價格來到一份$NT 300時
吃的當下心裡就會有些微妙的聲音
(謎之聲：是什麼聲音啦)

鰻魚飯跟雞腿漢堡的飯都煮的不錯
粒粒分明
有Q感


豐藏鰻雞專門店地址：台南市中西區保安路4號
豐藏鰻雞專門店電話：06-2227027
豐藏鰻雞專門店營業時間：1130-1400，1730-2100，目前無公休
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