台南 新化區 臻饌鈺鍋 20171022

從永康去新化時
就會看到這家店在右手邊


臻饌鈺鍋招牌

靠近新化圓環


應該開幕兩三年有了

剛開幕時感覺沒啥人
(還是說我經過的時間不對 XD)

這天回家路上剛好會經過
想說來去吃吃看
想不到人滿為患


吃飯的地方人一多
店家要煮東西又要招呼客人
就容易吵雜混亂

不過這天店家始終笑臉迎人
應對也耐心得體
給個讚


臻饌鈺鍋的菜單

單人小火鍋 $NT 100起
石頭鍋 $NT 200起
風味鍋 $NT 160
(蕃茄鍋、南瓜鍋、牛奶鍋)

有素食鍋

鍋燒意麵 $NT 60起

其他一些火鍋料單點


臻饌鈺鍋的店內標語

湯底使用天然食材熬煮
不使用人工味精

臻饌鈺鍋的湯頭走清淡路線
帶點鮮甜味

雖不像永大路老牌石頭火鍋的湯頭那麼讓人印象深刻
但臻饌鈺鍋的吃完確實是不會口渴


臻饌鈺鍋的餐具

是不鏽鋼跟瓷碗
推~


臻饌鈺鍋的石頭鮮味鍋，$NT 200

右下角鍋邊的10元是比例尺

鮮味鍋附的菜全下的樣子

不像永大路老牌石頭火鍋那樣
這邊石頭鍋沒有炒這個前置動作
只有鍋子一樣 XD


加點的鯛魚片，$NT 50

10元比例尺


加點的豬肉片，$NT 50
黃金起士球，$NT 40

10元比例尺


臻饌鈺鍋的手工沙茶

個人覺得...
很～強～大～～～

花生跟扁魚的比例抓的很好
不會有搶風頭的情況

其他配料也各司其職
(雖然不知有啥 XD)
不會有怪味

完成度很高的沙茶醬


火鍋的底座高了點
算是缺點


煮熟，開動～

由前面菜單定價可以知道
臻饌鈺鍋算是走平價路線
食材不可能給你龍蝦鮑魚之類的

食材吃起來就一般火鍋店那樣

但是不管什麼食材
有他們的沙茶醬，一切都能搞定!
XD


要不是白飯單點非吃到飽
靠沙茶醬就能再吃一碗了

個人感覺...
是不用說千里迢迢專門來吃
(不然怕太多人我想吃要排很久)

但有經過或住附近的
或是愛沙茶醬的
就不要錯過囉～


臻饌鈺鍋地址：台南市新化區中山路669-1號
臻饌鈺鍋電話：06-5981617
臻饌鈺鍋營業時間：1100-1400，1700-2030，週二休