從永康去新化時
就會看到這家店在右手邊
臻饌鈺鍋招牌
靠近新化圓環
應該開幕兩三年有了
剛開幕時感覺沒啥人
(還是說我經過的時間不對 XD)
這天回家路上剛好會經過
想說來去吃吃看
想不到人滿為患
吃飯的地方人一多
店家要煮東西又要招呼客人
就容易吵雜混亂
不過這天店家始終笑臉迎人
應對也耐心得體
給個讚
臻饌鈺鍋的菜單
單人小火鍋 $NT 100起
石頭鍋 $NT 200起
風味鍋 $NT 160
(蕃茄鍋、南瓜鍋、牛奶鍋)
有素食鍋
鍋燒意麵 $NT 60起
其他一些火鍋料單點
臻饌鈺鍋的店內標語
湯底使用天然食材熬煮
不使用人工味精
臻饌鈺鍋的湯頭走清淡路線
帶點鮮甜味
雖不像永大路老牌石頭火鍋的湯頭那麼讓人印象深刻
但臻饌鈺鍋的吃完確實是不會口渴
臻饌鈺鍋的餐具
是不鏽鋼跟瓷碗
推~
臻饌鈺鍋的石頭鮮味鍋,$NT 200
右下角鍋邊的10元是比例尺
鮮味鍋附的菜全下的樣子
不像永大路老牌石頭火鍋那樣
這邊石頭鍋沒有炒這個前置動作
只有鍋子一樣 XD
加點的鯛魚片,$NT 50
10元比例尺
加點的豬肉片,$NT 50
黃金起士球,$NT 40
10元比例尺
臻饌鈺鍋的手工沙茶
個人覺得...
很~強~大~~~
花生跟扁魚的比例抓的很好
不會有搶風頭的情況
其他配料也各司其職
(雖然不知有啥 XD)
不會有怪味
完成度很高的沙茶醬
火鍋的底座高了點
算是缺點
煮熟,開動~
由前面菜單定價可以知道
臻饌鈺鍋算是走平價路線
食材不可能給你龍蝦鮑魚之類的
食材吃起來就一般火鍋店那樣
但是不管什麼食材
有他們的沙茶醬,一切都能搞定!
XD
要不是白飯單點非吃到飽
靠沙茶醬就能再吃一碗了
個人感覺...
是不用說千里迢迢專門來吃
(不然怕太多人我想吃要排很久)
但有經過或住附近的
或是愛沙茶醬的
就不要錯過囉~
臻饌鈺鍋地址:台南市新化區中山路669-1號
臻饌鈺鍋電話:06-5981617
臻饌鈺鍋營業時間:1100-1400,1700-2030,週二休
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