台南 築地壽司

-- 2019.01.18 update --
築地壽司搬到台南市東區龍山街63號
-- 2019.01.18 update --

這家店應該也有吃過4-5次了
知道他們有散壽司後就打定主意要去吃看看

沒有拍店面圖
在東門路上，店面招牌都是黑白簡單風格


築地壽司價目表

價位有便宜的，也有不便宜的東西
還有一些menu上沒有的每日special
寫在櫃檯的小白板上


築地壽司店內一覽

空間不大
常有不少人在排隊


會想吃吃看這家散壽司就是之前來外帶時
看到這個正在準備散壽司的畫面就決定了


今日主菜，散壽司，$NT 350

50元比例尺，份量...不會說很少
但絕對不會說很多 :P






先看放在表面的東西
配料從10點鐘方向依序是醃漬的櫻花蝦+小魚卵
山藥絲,鮭魚卵

1點鐘方向是生青蔥絲,金桔

3點鐘開始依序是紫蘇葉,煎蛋,蘆筍,花椰菜

中間最上面是蝦子，蝦子下面是蝦蛄跟蟹管
蝦子尾巴附近那個褐色的是梅子


撥開蝦子後下面有生魚片

鮪魚、鮭魚、旗魚 生魚片三台柱

生魚片除了鮭魚以外都有很明顯的筋
鮭魚卵鹹腥

其它熟食類的就soso
其實也不應該出現在 "散壽司" 裡
想像中的散壽司應該以生食為大宗啊 XD

如果說這一碗$NT 200以下($NT 180左右的話)還覺得差不多
$NT 350實在太貴了


另外點的比目魚鰭邊肉跟50元比例尺



一個$NT 60

沒有QQ的口感，一整個壽司都是軟軟的口感
有油脂，但沒鮮味


豆皮壽司跟海苔壽司(應該是要叫花壽司)

一直覺得築地的海苔壽司不錯吃
醋飯跟料跟海苔吃起來感覺不錯
醋飯還蠻合個人味口的






比起他們的生魚片握壽司
海苔壽司的CP值高不少

這兩種都是8個$NT 80
可以只點一半4個


味噌湯，$NT 20

味道跟以前吃起來差蠻多的，變淡
還有一個不屬於味噌、柴魚、小魚乾、豆腐的不和諧味道

壽司這東西，真的很難走回頭路...


地址:台南市東區東門路二段221號
TEL:06-2371618
營業時間:1100-2100