台南 阿霞飯店喜宴 20110619

阿霞飯店聞名已久，雖然住台南，但卻一直沒去吃過
託同學的福，喜宴辦在阿霞飯店才得一償宿願



阿霞飯店喜宴menu封面


menu背面，寫著阿霞飯店的由來


這一攤的菜單
100年6/19吃的...拖稿快要一年了(逃)


菜還沒來先拍拍阿霞飯店喜宴的擺設


有鮮花


阿霞飯店喜宴最先上的綜合拼盤

左邊黃色長條物起，順時針為
蟳丸、滷大腸頭、煙燻鴨(上有薑絲)
(這個有點忘了是不是煙燻鴨:P)
粉腸、軟絲、烏魚子

那天吃下來的個人感覺
這盤最讓我有意外的感覺，其他菜色四平八穩

又裡面的滷大腸頭最為出色
滷得很透又保留著些許的Q軟

咀嚼中散出甜鹹甜鹹的滷汁味
及大腸頭特有的油脂美味與口感

沒有一絲絲大腸特有的腥味
是那種會想閉起眼睛好好品嚐的美味


阿霞飯店喜宴的烏魚子獨照

切得薄薄的
烤功拿捏的很好

不過乾亦不會太生
稍稍的黏牙口感，不錯


阿霞飯店喜宴的清燉大翅湯

口感、味道都蠻濃厚的


阿霞飯店喜宴的生炒大蝦

蝦殼還在
可以咬一咬一起吞下去(對我來說)

調味很下飯
可是沒飯可以配 XD


阿霞飯店喜宴的雙拼(蝦棗,鮑魚)

菜單是這樣寫
但上桌時裡面還有豬肝卷
烏龍茶旁的是蝦棗，上面的是豬肝卷

蝦棗的味道跟想像中差不多
比"肉堅"少一些肉腥味

豬肝卷則是濃濃的內臟味
不愛的人可能會避而遠之

那特殊的味道，倒也有另一番韻味
看大家都沒夾，我幾乎把它清光 XD


阿霞飯店的超級招牌菜，紅蟳米糕

不知是當天失常還是怎樣
個人是覺得還好

米糕跟紅蟳感覺有點在冷戰
感情不太好

也不知是不是季節不對
紅蟳沒有飛天遁地那樣美味 :P


至於米糕，不知是我錯覺還是怎樣
胡椒味有點太重??

台南的米糕應該是沒有這調味才對...


阿霞飯店喜宴的時令鮮水果

有蓮霧、鳳梨、芒果、荔枝
還蠻甜的


阿霞飯店喜宴的清蒸石班魚
有點土味


阿霞飯店喜宴的松茸干貝湯


料很多，但菜頭很苦
導致整鍋湯都苦苦的...殘念...


阿霞飯店喜宴的生炒干貝

平穩中間路線,鑊氣有出來


阿霞飯店喜宴的甜點之一
老店的銀波布丁，沒話說


阿霞飯店喜宴的招牌甜湯

有少見的軟Q杏仁粿，芋頭軟綿

其它料也都不錯
搭上龍眼熬的湯底，不過於膩甜
可以吃好幾碗，沒人跟你搶的話 :P

大致來說，除了第一道拼盤跟甜點以外
就喜宴攤來說，個人感覺，阿勇的整體感覺比較突出一點
阿勇師辦桌-歸寧
阿勇師辦桌-文定


多謝招待，祝新婚愉快
(謎之聲：小孩都蹦出來了還在新婚愉快)


阿霞飯店地址：台南市中西區忠義路2段84巷7號
阿霞飯店TEL：06-2256789,06222-4420
阿霞飯店營業時間：1100-1430，1630-2100，週一休
阿霞飯店官網：http://www.a-sha.tw/restaurant/restaurant.htm