台南 新化區 崙仔頂肉粿 20170501

這間崙仔頂肉粿
位在新化跟西勢交接處
就台南文化局網路資料看來是發源店

不過肉粿創始人黃水波已過世
目前新化崙仔頂肉粿由媳婦經營


新化崙仔頂肉粿的路邊看板

店在西勢跨新灣橋到新化不遠處
180縣道上

離另一家有名的蕃薯厝肉粿不遠
雖不像蕃薯厝肉粿那樣人滿為患
用餐時倒也三不五時有人來外帶


新化崙仔頂肉粿的價目表

大碗6塊粿加蛋，$NT 50
小碗4塊粿加蛋，$NT 40

-- 2020.04.07 update --
大碗變為$NT 60
小碗變為$NT 50
-- 2020.04.07 update --


新化崙仔頂肉粿的座位

用餐位置在常見的騎樓下空間


新化崙仔頂肉粿的桌上醬料

蒜泥、香菜、辣椒


新化崙仔頂肉粿的大碗肉粿
$NT 50

50元比例尺

這家的羹跟個人吃過的肉粿比起來
相對清淡，真的蠻清淡的
雖然是咖啡色的湯頭顏色
但吃起來只有淡淡的魚味

羹裡有虱目魚塊
有些有刺，要小心




粿仔雖然有煎到上色
但口感個人是覺得有點軟
很容易散開

老實說...這碗有點食不知味
加些蒜泥跟辣椒解決

不知是這天店家口味失常...?
還是肉粿發明時的味道就是如此?

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肉粿收集之旅，持續中


新化崙仔頂肉粿地址：台南市新化區大智路99號 台南市新化區大智路162號
新化崙仔頂肉粿營業時間：0600-1100，星期一休