記得是在facebook上看到
這天來這附近，順便吃吃看
AU主廚的店
這篇照片是手機拍的
圖片有些細節不太ok
下次若有帶大相機去拍
再來更新照片
AU主廚的店的店面
在復國一路傑尼爾幼稚園旁邊
機車可停店門口
汽車就要找找
附近車位不算難找
AU主廚的店的店內
座位跟擺設大概是這感覺
約有20個座位
4人桌為主
空間不大
AU主廚的店的菜單
主餐在$NT 158～$NT 268之間
附有沙拉、飲料、湯品
飲料自助喝到飽
這天喝到的飲料記得是
無糖青茶跟紅楂洛神花茶
除了主餐還有南洋叻沙麵or飯
$NT 140
跟一些單品
國小以上有低消
一人$NT 90
AU主廚的店的南洋叻沙飯，$NT 140
10元比例尺
南洋叻沙飯的料
乍看很普通的湯飯
吃一口就知道這家店可以讓人期待
:Q
湯頭層次很豐富、鮮甜
帶點不搶味的咖哩
跟淡淡奶香的椰奶後韻
微微的辣度讓湯頭很耐喝
不會膩
+1
AU主廚的醬燒豬肉義大利麵
奶油白醬口味，$NT 168
湯品選主廚濃湯
10元比例尺
醬燒豬肉的調味很特別
是好吃的那種特別
不是常見的壽喜燒調味
也不是烤肉醬調味
豬肉的肉質很軟
不會有難咬的筋
義大利麵方面
麵是有保留麵蕊的那種Q
白醬不會太奶，鮮味居多
醬收的程度很剛好
麵吃完，醬也差不多沾完
+1
濃湯基本上算是玉米濃湯
但不像一般玉米濃湯那麼奶
也是鮮味取勝
玉米顆粒清脆的口感很好
不太像罐頭玉米
不只麵，連附湯都讓人驚豔
AU主廚的義式肉丸義大利麵
$NT 178
這只有蕃茄紅醬口味
一口咬下肉丸
不禁點頭微笑
這才是符合想像中的功夫旋風兒(wiki)裡的肉丸啊
知道這部漫畫的不要害羞
一起站出來
(是在呼籲什麼啦)
家具行的冷凍肉丸就莫再提
是說本來就不好吃 :P
肉丸是精實的那種
不會有軟軟的口感
帶點香辛料的風味
是跟紅醬很搭的肉丸
紅醬跟白醬一樣
也是很強的那種
醬鮮味濃，但不會過酸
店家精心熬煮醬汁的那種心意
一吃就能體會
附湯選主廚清湯
清湯跟上一個的濃湯不分軒輊
看似清澈
入口的鮮味讓人欲罷不能
喝完不會口渴
應該是真材實料的鮮味
AU主廚的厚式豬排，$NT 90
10元比例尺
為了湊低消點的豬排
左上角的沾醬是塔塔醬
本來不太期待
想不到也是出人意料的一道菜
豬排柔軟多汁沒肉騷味
雖然外層麵衣有些地方比較粗
稍微硬了點
但整體來看
已經超過$NT 90的價值很多了
個人感覺..
AU主廚的店是一間
到了週末或是任何想犒賞自己時
不用花大錢就能滿足口腹之欲
心靈也會滿足的一家店
期待下一次的用餐
PS：有個小缺點
店內油煙味算明顯
不過這點可以外帶解決~
剛好店內座位也不多
不管內用或外帶
記得先打電話預定比較保險~
AU主廚的店地址：台南市永康區復國一路203號
AU主廚的店電話：06 312 3729
AU主廚的店營業時間：1100-1400，1700-2030，週一休
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