一覺吐司 台南 南區 20210202

fb上有聽說這家很有名的日系吐司

一覺吐司

來台第一間店在台中

第二間想不到是開在台南

在去曲屋咖啡的西門路上不期而遇

店在西門路跟南寧街交叉口

中油加油站的對角

這天經過時入店問一下

一斤(大)的還有，$NT 250

一斤(小)，$NT 150

可以預約下次出爐

抱著試試看的心理預定了一斤(小)

也可網路預定再取貨

不用親自跑門市預訂

一覺吐司店內的大mark

日本來的吐司店

日本的"生"意思是

"原始的"、"未加工的"

所以一覺的生吐司

並不是說沒烤熟的吐司

而是指直接吃就很好吃的吐司

一覺吐司店內的菜單

一斤(小)，$NT 150，12x12cm

一斤(大)，$NT 250，12x24cm

中文寫一斤(小)、一斤(大)

下面日文寫一斤、二斤

不知為啥中文都寫成一斤?

不過此斤非台斤

下面是一覺吐司網頁的說明

一覺製作的為日本吐司，因此是沿用日本的單位去計算

早期日本的”斤”也為600公克，但已經不再使用了

現在是根據日本公平交易協會規約，在未切片前的麵包

一斤為340公克以上，二斤則是一斤的2倍~

因此我們的一斤(小條)不是600克，二斤(大條)也不會是1200公克喔!

吐司脆餅，$NT 80左右

一覺吐司店內的擺設

一覺吐司店內的果醬

價格在 $NT 180 ~ $NT 220

一覺吐司的一斤吐司(小)，$NT 150

12x12 cm

10元比例尺

一覺吐司的斷面

個人感覺...

生吐司有加鮮奶油跟奶油之類的

但不會有特別明顯的奶香味

口感吃起來柔軟，吐司的邊也很軟

這是生吐司的特色

口感濕潤，不會越咬越乾

也不會結成一團吞不下

咬著咬著就慢慢的消失在口中了

然後可以嘗到些微甜味

是不錯吃的吐司

但考慮到價格

有這種表現似乎也是應該的  :P

麵粉的香氣比個人期待的少了點

說著說著...

又懷念起奶油鼻子在長榮路的時期

那時的土司真的很強

價格跟香氣在台南都罕見敵手

(個人想法啦)

(奶油鼻子暫停營業中，期待老闆養好身體回歸)

一覺吐司地址：台南市南區西門路一段605號

一覺吐司電話：06 222 5222

一覺吐司營業時間：1100-1930

一覺吐司網頁：ichisatori.com

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