依約(東雨二訪)要去看看有沒有白蝦
結果是沒有
老闆說氣溫太高
日本白蝦量很少
在台南吃過的幾間壽司店中
握壽司還是覺得這邊最對味
但價錢偏高
只好幾個月存夠錢了
才來吃一次
不是初訪,就不囉嗦
直接上菜
這次是用白色磁盤
右邊的wasabi,蘿蔔茗荷紫蘇絲,薑片依舊
品質依舊
綠色塑膠格狀墊板也依舊 XD
煎蛋壽司,$NT 40
話說東雨的煎蛋壽司也沒特別的好吃
但就不知為啥每次去吃就會想要點
大概是有種"會點蛋壽司是因為漫畫裡行家都說蛋壽司可以代表一家店的水準,
所以點蛋壽司可以有點自認是行家"的虛榮感作祟吧 XD
好吧
下次要把蛋壽司的成本分散到其他壽司去 XD
柴魚手捲,$NT 70
這一直是東雨有名的手捲
但是這次才點來試試
跟海苔比起來,柴魚香是有
但入口也比較乾一點就是
裡面酪梨品質不錯
甜蝦,$NT 80
品質依然不錯
但現在想想,每次都有吃甜蝦
下次也把這個成本分散到其他壽司去 XD
鮭魚,$NT 50
不錯,但這也是每次都有吃
每次說要點不要烤的,還是一樣忘了講
下次一定要吃到沒有炙的鮭魚 XD
干貝,$NT 100
總算有試新東西了 XD
剛點原以為是生的剖開捏成握壽司
上桌後才發現是包了蘆筍
然後稍微烤一下這樣
很大一顆,超級推啊~~
(不過這是本日第二名 :P)
雖說就生鮮的干貝來講
直接吃就好吃
但口感還是有點過於軟嫩(個人感覺)
這個微炙過的干貝把這個口感問題排除了
剛好的熟度沒讓口感變硬
反而讓甜味更加明顯
配上口感爽脆
沒有太過明顯搶味的蘆筍
讓整個干貝口感更上一層
這個干貝真的是邊吃內心邊想
以後吃不到這麼好吃的干貝怎麼辦 :~
魚肝,$NT 70
忘了是什麼魚的魚肝
吃起來沒有腥味
但也沒有太大感覺
鹽烤鰻,$NT 70
本日第一名~~
以前來都是點用煮的那種星鰻
這次改點鹽烤鰻
熱騰騰上桌拿起來吃時
就可以聞到鰻魚油脂受熱後散發出的香氣
一點也不膩的香氣
一入口,oh my god~
原以為會有皮咬不太斷
想不到竟然
伴隨著有溫度的油脂美味
跟醋飯完全融在一起
加上鹽味的點睛
滿口盡是幸福啊 XQ
難怪老版上這道握壽司時說了句"這是今天的重點"
不過四訪時的烤鰻魚就有點退步
火喉沒那麼好,鰻魚也沒入口即化
竹莢魚,$NT 50
不腥,沒有太多感想
比目魚鰭邊肉,$NT 70
第一次試過後,每來必點
品質依然不錯
QQ口感+濃郁油脂+柑橘解膩
這天送的甜點
不同以往的芝麻紅豆
這次是南瓜花生凍(我自取的名字)
這個點心很好吃啊~~~~~
南瓜味不會很明顯
比較明顯的是花生味
但又有一個很舒服的甜味
個人覺得比以前的芝麻紅豆好吃很多
不知可不可以以後都送這一種甜點 XD
鮭魚卵,$NT 100
加點的
在東雨吃過的鮭魚卵
品質都很不錯(大姆指)
最後問老闆大概啥時會有白蝦
老闆說11,12月再看看有沒有
好吧,看來四訪跑不掉 XD
東雨壽司地址:台南市安平區健康路三段194號
東雨壽司TEL:06-2989739
東雨壽司營業時間:1100-1400,1700-2100,週二休
干貝還是表面稍微烤過最好吃對吧~
回覆刪除哈哈XD <-不知道是在得意什模XD
大驚,第一次這麼快剛po完就有人回應(痛哭流涕中)
回覆刪除nod qmonster,不然對於全生的干貝口感還是有點抗拒 XD
因為我正好在玩google閱讀器XD
回覆刪除其實東雨我四五年前吃過 (登能~~~~)
當時長輩點了個鮭魚頭超好吃的
我不知道那個料理手法叫什麼
吃起來甜甜的,類似煮物或紅燒那樣
但不是湯的,印象中有點小貴XD
不過菜單上好像沒有?
有機會的話可問店家看看~
嘖嘖,想不到qmonster的台南吃也吃過東雨了啊
回覆刪除鮭魚頭啊...一聽就覺得會很貴XD
料理方法聽起來像是日本的紅燒料理感覺
下次有機會點看看~ 3q~
我也是日本料理的愛好者
回覆刪除在台北也吃過不少家
印象最深刻的是清水鮨
在不起眼的巷裡
進去之後一眼望去找不到價目表
雖然師傅料理的食物很美味
要付錢的時候荷包不是大失血而是大噴血
"大噴血" 真有畫面的一個詞 XD
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