上網找了找，有找到兩家
一家搬去大同路跟五妃街交差口的樣子
一家就是這家奶油鼻子
不過奶油鼻子現在已經搬到長榮路上的長榮女中遊泳池對面
(拖好久才寫 XD)
由於店已經搬離崇明路，店面照片就不放blog了
有興趣的人連到相簿看了~
也沒拍到啥就是 :P
以下是長榮路上的照片
奶油鼻子輕食烘焙坊招牌
在長榮女中游泳池正對面
奶油鼻子輕食烘焙坊店面
搬去長榮路後的店面比較小
門口會有個今日特價的小黑版
店門口的麵粉袋，左至右依序為
昭和 ル・ガトー，戚風類蛋糕專用麵粉
昭和 NEON，霓虹，土司專用粉
昭和 クードシャンス(COUP DE CHANCE)，CDC，法國麵包專用粉
2010/11/1有調整價錢
但用料也升級了
要擺上那張isigny的奶油還要經過認證的樣子
老闆有拿合格證明書出來，不是隨便就可以擺
奶油鼻子輕食烘焙坊門口進去直視區
門口進去右手邊
甜麵包類放這邊
有點晃到
門口進去左手邊
冰櫃裡面放些三明治，小蛋糕之類的
還有這個招牌蛋糕 奶油鼻子，海綿蛋糕+奶油餡
奶油餡是用真的香草莢去調味的
可以看到有香草籽
下面是一些麵包的照片，每次去麵包種類都不太一樣
應該是看師傅當天做啥就賣啥，以歐式麵包為主
這有吃過，價錢現在是2x塊的樣子
算好吃的焦糖蘋果
小法國麵包
也有貝果
法國麵包，有時是法國粉，T55
有時是日本粉，昭和CDC
最近有的T65
奶油鼻子法國棍子專文點這
師傅拿出來的Guerande有機天然粗鹽
歐式麵包的邊邊角角
甜麵包
天然香草做的克林姆麵包
拍糊了，囧
土司區，很愛他們的土司
這是白土司一條的量，大概7片，本來是$NT 38
現在變$NT 42
很少看到斷面會反射光線發亮的土司
這家土司剛聞到的香味就讓人精神一振
很單純很舒服的麵包香味
口感Q軟有勁跟一般土司有著極為明顯的差距
口溶性很高，不會咬到最後縮成一團吞不下去
咬的過程可以輕易的感覺到麵粉的香甜
味道跟以前用日本粉的會有差異(日本粉用的是美國小麥)
缺點是...最近越來越難買到啦 XD
好幾次去都是土司架上空空 orz
除了白土司外也有全麥、葡萄之類的土司
也有法國麵包粉做的土司
紅豆麵包，$NT 20
表面近拍
斷面秀
紅豆餡是保有顆粒的煮法，不會過甜
麵包體本身不會甜滋滋
沒話說，麵包的水準一樣很高
跟紅豆餡搭起來剛剛好
店內招牌之一的可麗露，一個$NT 35
是用銅模跟蜂臘的傳統做法做出來的
後面再寫篇可麗露專文介紹
現在生意比剛搬到長榮路時好很多
本來還擔心會不會撐不下去
關了就吃不到好吃的麵包了
看來是白擔心了
真材實料，即使貴了點
好東西大家就自然而然會去買了...
雖說結果好像還是吃不到，因為都被買光了 XD
下次要早點去或是打電話先訂了
搬到長榮路後沒有做之前在崇明路上的大型蛋糕了
老闆說空間不夠放大型冷藏櫃，以後再看看怎樣
2011.03.08 update：現在沒有貴賓卡集點活動了，改成折價卷
奶油鼻子輕食烘焙坊地址：台南市東區長榮路2段288號
奶油鼻子輕食烘焙坊TEL：06-2370859
奶油鼻子輕食烘焙坊營業時間：1000-2200
它家的麵包真得滿好吃的，喜歡它的歐式麵包
回覆刪除其他店家的歐式麵包都不合胃口...
全麥法式長棍超好吃~
不過長棍似乎大小、口味不會天天做的一樣。
唯一缺點就是....有包餡的麵包，內餡夾太多了...(是缺點嗎!?哈)
吃到最後有點作嘔，不得不去掉些許內餡才吃得下！
mm,長棍不一定用同樣的麵粉,有時是法國粉有時是日本粉~
回覆刪除有包餡的只有吃過紅豆的,是覺得還沒有包太多的情況 hoho
對啊,目前台南還沒吃到比他們優的棍子 :Q
有機會可以試試剛出爐的棍子
外皮跟麵包體真的是很優,沒話說,外酥內Q
哈囉～麵包控！XD
回覆刪除好久不見了耶～最近好嗎？
這間我看到mobile01有人分享耶！
感覺不錯，列入筆記...
A
崇學路上原本的美心也要開新烘焙坊了
主打吳寶春師傅指導...
你應該會感興趣吧～ XD
long time no see~
回覆刪除吳寶春師傅指導...加上妳前幾天寫的綠綠小麥手感烘焙
就兩間都以這樣為宣稱了...嘖嘖 XD
一一列入清單,謝謝草莓的通知~ :Q
我說的原本美心的那間叫做"窩在家手創烘焙"
回覆刪除這幾天都在送麵包，好像明天試賣，
12號那天吳寶春師傅會來喔！
你會去看嗎？
以後會越來越多吳寶春師傅吧... (誤)
對了...
回覆刪除你有沒有在玩Facebook？
有的話可以加我... ^^
http://www.facebook.com/profile.php?id=719355632
窩在家啊...筆記筆記
回覆刪除看有沒有空,有空來去看看
不過還真的是越來越多打著吳師傅的名義
希望水準有保持住吶...
都不是吳寶春師傅指導的喔!
回覆刪除窩在家是師傅好友的店
而綠綠小麥呢???
怎麼有膽寫吳寶春指導
你問他們店店員
如果他敢講 請他打到師傅唯一的高雄店去問
因為我去問過了!!
這店家真誇張 根本不是還敢這樣寫
mm~ 窩在家那天開幕有去
回覆刪除所以知道師傅跟吳寶春師傅是好友的關係
幫忙站台一下
綠綠小麥跟吳師傅的關係是我寫的不夠詳細
草莓網友寫的是"台北 哈肯舖 技術指導"
只能算 被-吳師傅指導的哈肯舖-指導
繞了很多層關係 XD
奶油鼻子店的外面麵粉袋多了幾種,也有加上說明標籤
回覆刪除也有在賣isigny的小盒桌上奶油喔~
最近還有一款100%以昭和霓虹做的土司,$NT 60
星期2,4,6才有做
個人覺得真的不錯吃
不知為啥,入口的味道讓我覺得是屬於鹹的口味
越咬越香
應該可以啥都不抹,直接嗑完一整條啊~
Hey～我有吃到奶油鼻子的麵包了！
回覆刪除真的不錯耶～哈～～～
剛好前幾天朋友拿來，說是客人請他吃的，
便分幾片法國給我，真的好吃耶！^^
那個綠綠小麥是我照簡訊打的，
不是我自己掰的喔～ @@
過完年後,奶油鼻子的東西大部份都漲價了
回覆刪除算一算大概是漲了7%
老闆說麵粉跟cheese漲的很誇張
/_\
奶油鼻子，漲價也是得反應一下成本～
回覆刪除要不然，哪一天吃不到他的麵包，事情可就大條啦～
吃過霓虹土司，就發現嘴變挑了～
二、四、六固定買霓虹土司，
也似乎變成重要的任務了～
的確 XD 哪天吃不到慘的是嘴饞的我們
回覆刪除上面說漲價不是在抱怨奶油鼻子,是在感嘆物價直直漲
依奶油鼻子的用料,他們的價格還是很實惠
100%日本粉的棍子也才$NT 48
其他家不是純日本粉的都敢賣到$NT 50以上了
攙粉跟純日本粉的棍子,香味上的差異太明顯了
100%霓虹粉土司真的很殺...
極佳的口溶性跟咀嚼時散發的甜味
價錢也很殺 XD