台南 永康區 石橋子燒餅舖 20150418

從吃了杏仁世家的燒餅油條後
又對燒餅油條燃起興趣
開始積極尋找靠近活動範圍的店

說到台南的燒餅油條
一定會提到台南公園旁的生哥豆漿
不過一直沒有重啟營業
所以也吃不到 XD






這家石橋子燒餅鋪位在永康小東路
榮民醫院對面的營區旁邊
原先是間有在賣鍋燒意麵的飲料店

還沒吃之前，想說這附近是眷村
味道應該是可以期待

吃完之後，果然不負期待
以下是去吃兩次拍的照片


石橋子燒餅舖的招牌

小東路跟忠孝路交叉口

路邊停車，機車方便

開車的話
店旁邊營區前有一小塊空地
不知能不能臨停一下?


石橋子燒餅舖內部往外拍

店內大概就是這種感覺

內用桌椅不多，大約可容納10人上下

店前柱子貼著公休日期


店內三個煎東西的鐵桶+圓型鐵版



石橋子燒餅舖保溫箱裡陳列的商品


石橋子燒餅舖的調味料區


石橋子燒餅舖外帶燒餅的加熱步驟



石橋子燒餅舖牆上的菜單

綠豆稀飯...
個人第一次看到有在賣這個的早餐店
有機會來吃吃看
2016.07.05 update：問過店家，沒有販賣綠豆稀飯這品項了

不過這裡沒有燒餅油條這種東西
只有燒餅蛋


石橋子燒餅舖的蛋餅，$NT 20
10元比例尺


石橋子燒餅舖的蛋餅是打個蛋然後覆上自製的餅皮
不是淋漿的那種蛋餅

個人感想
餅皮有一定的厚度，不會太硬
帶著明顯彈牙的口感

餅皮的麵粉味道跟香氣都不錯
蛋有調過味，不沾醬也ok

相較於淋漿的ＱＱ蛋餅
這是另一種迷人的食感


石橋子燒餅舖的煎餃，一顆$NT 5

10元比例尺


石橋子燒餅舖的煎餃個頭很大啊
忘了拍斷面






綠色的內餡代表了這是韭菜口味
問過店家，也只有韭菜口味

這皮看起來跟吃起來都是一樣的好吃
:D~

裡面包的韭菜沒有生韭菜的腥味
每根韭菜的熟度都很剛好
品質也都不錯

內餡記得是沒有包肉
但內含的湯汁卻有肉味的feel
所以吃起來不會只有咬菜的感覺
不過韭菜特有的味道還是在～

如果你不怕韭菜的話，這是好吃的煎餃
沒沾醬料也很容易入口


石橋子燒餅舖的水煎包，$NT 12
10元比例尺


石橋子燒餅舖的水煎包斷面

跟煎餃一樣...
看起來跟吃起來都是一樣好吃的水煎包

外皮咀嚼中散發麵粉香跟甜味
不會淡而無味

內餡的高麗菜熟度剛好
不會太生過硬也不會過軟
點綴一些柔軟可口的蔥花

很久沒吃到這種外皮酥脆
內餡鮮甜多汁的水煎包了


石橋子燒餅舖的燒餅蛋，$NT 22

10元比例尺

餅皮維持優良慣例，一樣美味

不過前面幾樣的特色太過強烈
燒餅蛋就顯得有點不起眼 XD
(個人感覺)


石橋子燒餅舖的甜心酥餅，$NT 15

10元比例尺


裡面的糖餡存在感明顯
不會若有似無，但甜味不會過膩

外皮酥脆不用多說

這附近眷村的菜市場有家小胖燒餅的甜燒餅
兩家各有專長


石橋子燒餅舖的小杯豆漿，$NT 10
大杯紅茶，$NT 15

10元比例尺

豆漿喝起來有點微妙
味道像是用粉泡的味道
但口感又似乎不那麼像用粉泡的感覺






紅茶是屬古早味紅茶的feel
但濃度不會太厚
搭配重口味的煎餃、水煎包之類的
意外的合

有機會吃其他早餐再拍來寫

石橋子燒餅舖地址：台南市永康區復興路408號
石橋子燒餅舖TEL：06-3121880
石橋子燒餅舖營業時間：0600-中午附近賣完為止，公休日依店內公佈
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