台南 永康 忠孝路蔥油餅(歇業)

-- 2018.06.25 update --
阿婆身體關係
住院休養中
未來再開機會不大
資料來源：PTT Tainan版
-- 2018.06.25 update --

不知該怎麼稱呼這家位於台南永康中興社區眷村的蔥油餅
只好以路名代稱

台南 歸仁區 市場內鍋燒意麵分店 歸仁國中蔥肉餅

親戚推薦的鍋燒意麵
同場加映歸仁國中旁蔥肉餅

台南 花蓮老牌炸彈蔥油餅

在網友阿阿叫blog看到這篇台南也有花蓮老牌炸蛋蔥油餅
不用去花蓮就吃得到了(先不論哪邊比較好吃)就記在口袋名單裡了

某日經過這附近,看到這個招牌,想起這是名單裡的店,就停下來買了


背對鏡頭戴帽子的黃衣阿伯是老闆,負責炸
面對鏡頭的年輕人是兒子,負責桿麵皮,現點現桿


這張圖中的女生是負責抹醬料及包裝給客人
左天那位戴帽子的年輕人則是賣芭樂的,熱情的推銷芭樂
有給試吃,試吃的芭樂已經灑上甘梅粉了,還不錯吃

當天照到是這樣,不知平時是不是都是保持這樣的人員分配


剛炸好的樣子


塗醬料中


只咬一小口的斷面秀 :P

帶回家已經冷掉了,蛋也被悶的近全熟了,但還是有些半熟
醬料不錯,不死鹹帶點微微甜味
不知有無配合台南口味做過更改還是說花蓮的醬料口味本來就是這樣?

這種半煎半炸的蔥油餅要是沒做好,下場就是跟吃仙貝一樣硬梆梆
這家炸的蠻剛好的,冷了之後還是QQ的,不會死硬
只是蔥味個人感覺不是很明顯

熱熱的時候吃應該會更好吃,剛拿到手那個香味會讓人肚子餓起來
而且還可以吃到半熟的蛋 :Q

說到蔥油餅總是會想起以前在永康國中旁邊那個三角路口
一對老夫妻賣的蔥油餅,有肉的那種
小時候對那間蔥油餅的印象是超美味~
只是後來就不見了

看來除了大腸煙強尋味之旅外也順便來個蔥油餅行程好了 XD

地址:台南市西門路和緯路口,小北[成功]夜市入口處
星期二五有夜市時,移到旁邊加油站出口處
營業時間:1300-2000,星期二,五提早1900打烊
電話:0960274039[量多可先預約]