台南 永康區 Boulangerie Parisiens 巴黎人麵包工房 20141101(停止營業)

-- 2021.6.4 停止營業 --

某天在facebook動態牆上看到巴黎人麵包工房
在永康大橋的重劃區裡
離活動範圍不遠，來去看看

這天買完隔天又去買
再隔一個禮拜也跑去買 XD
照片就集中在這一篇~


巴黎人麵包工房的旗子

店面位在一排公寓的其中一間


巴黎人麵包工房的小黑板立牌

寫著使用原料與不用人工添加物聲明
還有不販賣隔夜麵包


巴黎人麵包工房的店面

巴黎人麵包工房目前沒有招牌
只有在販賣期間有擺出旗子跟小黑板


巴黎人麵包工房門邊貼的營業時間
跟使用的原料說明


巴黎人麵包工房販賣的麵包
每個麵包前都有立著介紹的小牌子

雖取名為巴黎人麵包工房
但不以歐式麵包為主(也是有)
而是以台式麵包為大宗

很久沒吃台式麵包
興趣也不大(因為添加物的關係)

這家店號稱不用添加物...
那就來吃吃看
看自己嘴巴跟身體吃完的反應比較準


巴黎人麵包工房的蔥麵包
你看起來很好吃


第一次買了這些麵包
左上開始是紅豆麵包($NT 20)、波蘿麵包($NT 20)、鮮奶土司$NT (60)
左下開始是巧克力多環($NT 40)、鮮蔬田園($NT 30)、蔥麵包($NT 20)

10元比例尺

巴黎人麵包工房的麵包吃起來...
的確跟一般台式麵包不一樣

嘴巴沒有一層不舒服的油膩感
也不會有久久不散的香精感




以他們的蔥麵包來講
麵包體真的吃得到麵粉香哩

蔥麵包雖然不若歐式麵包紮實
但比一般台式麵包如空氣般的口感好多了

一般台式麵包的蔥麵包吃完
嘴巴的蔥味通常都是歷久不散
而且嘴巴還會反苦 ~_~

巴黎人麵包工房的蔥麵包沒這問題

店家聲稱，用在蔥麵包的豬油是自己炸的
吃完嘴巴也的確沒有不舒服的油耗味

不過個人喜歡蔥味再明顯一點 :Q
這可能要換蔥的品種
只是這樣蔥麵包售價大概會提高 XD

巧克力多環是另一個亮點

外面灑米歇爾柯茲(MICHEL CLUIZEL)可可粉
自己以前也有從烘焙木作坊買一包回來用過
很純的可可香氣，不會過濃烈

巧克力多環的麵包體是布里歐麵包
柔軟微Q的口感

裡面還有杏仁果、卡士達醬、葡萄乾
口感多樣，不膩甜，推

下面是後來再去買拍的照片


小香榭，$NT 40
1元比例尺
當時身上找不到其他硬幣當比例尺了 XD

使用昭和的CDC(クードシャンス COUP DE CHANCE)法國粉
這歸到法國棍子，另外寫一篇：巴黎人麵包工房的小法國棍子


巧克力多環
旁邊兩種看起來也不錯吃


巴黎人麵包工房的土司類


鮮蔬田園，古早味肉鬆捲，波蘿麵包


沒有炸的印度咖哩麵包，日式克林母


炸的咖哩麵包，$NT 30

這也是個人大推的麵包


看太多日本吃的節目影響
對咖哩麵包有特別的期待感

有在新光三越買過這種咖哩麵包
貴貴的，炸過的麵包不錯，但咖哩餡不太合個人味口


巴黎人麵包工房炸的咖哩麵包
就還蠻合個人口味的

炸過的外皮帶點微微的酥脆
咖哩餡屬於偏甜

炸咖哩麵包吃完不會有油味殘留在口中
推


巴黎人麵包工房的介紹文宣正面
有營業時間與地址


巴黎人麵包工房的介紹文宣背面
有寫著麵包保存與回溫方法與地圖


巴黎人麵包工房的介紹文宣內面

介紹販賣的麵包種類

也有甜點，有機會買來吃吃看


個人認為，整體來說
巴黎人麵包工房的麵包可以是說台式麵包升級版
(也是有歐式麵包啦 XD )

店給人的感覺則像是住家轉角邊的麵包店
有空的時候逛去買幾個好吃的麵包這樣

如果你覺得一般的台式麵包
吃起來嘴巴的油膩感持久不散或是嘴巴很乾
但還是喜歡吃台式麵包的話

巴黎人麵包工房不會讓你失望~


巴黎人麵包工房地址：台南市永康區東橋五路90號
巴黎人麵包工房電話：0989-213533
巴黎人麵包工房營業時間：1400～售完，週六休
巴黎人麵包工房 facebook粉絲頁