太郎中華拉麵(素食) 台南 中西區 20210212

太郎中華拉麵，少見的素食拉麵

之前在阿田買木瓜牛奶時有看到

這天跑來吃吃看

太郎拉麵在新美街跟民生街交接處

阿田木瓜牛奶的旁邊

在外頭等待入座時

店員會先告知今天的菜單有什麼

然後做好選擇

這天有味噌豆乳(豆漿)湯頭

中華湯頭(昆布醬油+沙茶醬)

柚子胡椒湯頭(昆布醬油+柚子胡椒)

地獄湯頭(味噌豆乳+辣油)

前三款拉麵價格都是$NT 200

地獄湯頭+20，$NT 220

店內牆上的菜單似乎已經失效

有些東西沒在賣了

像是擔擔麵

太郎中華拉麵的暖簾

十足的昭和風

太郎中華拉麵的店面

可以看得出來店面不大

位置不多，只有七個

水是自助式的

但可能會被擋到 :P

因為店內位置不大

太郎中華拉麵的店內擺設

也是十足的昭和感

還有一些舊式海報、物品等等

但人坐滿，店內空間不大

就沒拍了

太郎中華拉麵的關東煮

除了拉麵以外

還可以點一些關東煮來吃

需注意的是煮成臭臭鍋口味

太郎中華拉麵的地獄拉麵，$NT 220

(味噌豆乳+辣油)

這款有素肉片

看友人吃到後面喝了不少水

應該是有一定辣度

我只有試喝一口

覺得辣度還ok

湯頭的個人感覺

豆乳味道的比例比較多

太郎中華拉麵的柚子胡椒拉麵，$NT 200

10元比例尺

配料如圖所示

大概都看得出來

圓圓一片一片的是杏鮑菇

此款拉麵沒素肉片

比較特別是像蔥的東西

吃起來口感跟蔥幾乎一模一樣

但沒蔥味

而且蔥雖然是菜類但不是素食

查了一下，名為碧玉筍

是金針花的嫩莖

吃素食長知識了

太郎中華拉麵的麵條粗細如上圖

碗邊右上角那一抹是柚子胡椒

還沒拌下去之前先喝看看

濃濃的昆布湯頭

加上跟昆布很合的醬油

很棒的醬油湯頭，夠濃

沒有醬油太淡而產生的酸味

柚子胡椒扮下去後

雖說多了柚子香氣

但個人覺得胡椒味太過明顯

讓醬油湯頭減了不少風采

還有豆苗

雖說素食料理幾乎是少不了豆苗

但它的特有味道實在很重啊

XD

個人感想...

柚子胡椒口味的醬油湯頭很不錯

比預先想像的味道還要好

但下次如果去吃

應該會先把柚子胡椒挖掉~

單純個人偏好醬油湯頭 :P

一碗$NT 200的素食拉麵

CP值就看人了~

太郎中華拉麵地址：台南市中西區新美街2號

太郎中華拉麵營業時間：一到五 1230-1400 1800-2100，六日 1230-2100