台南 北區 costco KIRKLAND signature whole milk 牛奶 20141012

這款costco的KIRKLAND whole milk
之前看殺菌方法是用超高溫殺菌法
興趣不大，沒買

這天去costco看到促銷，兩罐215元
想說買來試試味道，為了blog :P

話說台灣目前大概有以下三種溫度的牛奶殺菌法

一、低溫殺菌(L.T.L.T.->Low-Temperature Long-Time processing)
62'c-65'c度上下，殺菌30分鐘

二、高溫殺菌(H.T.S.T.->High-Temperature Short-Time processing)
72'c-75'c，殺菌15-20秒

三、超高溫殺菌(U.H.T.->UltraHigh-Temperature processing)
135'c-140'c，殺菌2-3秒


目前台灣鮮奶大廠大部分是採超高溫殺菌(135'c-140'c)

號稱72度低溫殺菌的瑞穗極制低溫殺菌鮮乳
也是屬於高溫殺菌
跟真正低溫殺菌(62度-65度)還有一段距離

台灣很少低溫殺菌的牛奶
目前台南買得到的低溫殺菌(62度-65度)鮮奶就屬老爹鮮乳最方便


costco signature kirkland whole milk包裝

ULTRA-PASTEURIZED是指超高溫殺菌

GRADE A應該是指A級品

黃色圈圈寫著real california milk
純正加州牛奶

兩罐$NT 215，一罐1.89公升
$NT 215/2/1.89公升=$NT 57/公升

以全聯價格來講，光泉全脂一罐是$NT 72，大約0.93公升
$NT 72/0.93公升=$NT 77/公升


costco signature kirkland whole milk 營養成份表


costco signature kirkland whole milk 營養成份標示


costco signature kirkland whole milk 成份表
這款成份只有寫著牛奶

costco還有另一款類似包裝的牛奶，叫HOOD whole milk
那一款成份還有寫添加D3，如果有喝到再來寫


殺菌方法寫著：極高溫瞬間商業殺菌
138'c殺菌，殺菌時間最少2秒

未開封可保存70天

台灣鮮奶大部份也是都用這超高溫殺菌法
但保存期限卻沒這麼長

查了一下網路，應該是差別在包裝
用超高溫殺菌後，使用無菌包裝的話
保存期限可以大大延長


Produced Without Artificial Growth Hormone(rBST)
無使用人工牛隻生長激素

rBST=recombinant bovine somatotropin
recombinant=重組
bovine=牛科
somatotropin=生長激素

不過下面又加註了一段：
根據FDA，無論有沒有使用rBST的牛隻
所生產的牛奶沒有明顯差異

大概是因為發明rBST的基因改造大廠孟山都
之前有抗議這種標示"無使用生長激素牛奶"的行為
會讓消費者產生一種"使用生長激素的牛奶是不好"的印象

XD

costco這款KIRKLAND whole milk喝起來的感覺
個人覺得牛奶味蠻淡的，比光泉全脂還要淡
也感覺比較水一點

KIRKLAND whole milk尾味有一點點，hmm...
蠻像一些高鈣牛奶的味道
只是沒那麼重


台南costco地址：台南市北區和緯路四段8號
台南costco電話：449-9909(手機撥打請加02)
台南costco營業時間：1000-2130

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