對於拉麵的配菜有波菜印象很深
這天剛好在附近看牙齒
看完順便過來吃吃看
覺丸拉麵的暖簾
覺丸拉麵位在三角窗的位子
從facebook粉絲頁的停車圖片看起來
門口可以停兩台汽車
跟4-5台機車
感覺像是開在住宅區裡
附近沒啥其他店家
不遠處有間鳥麵包
覺丸拉麵店內的掛布
店家的作業區沒拍
不過蠻乾淨清爽的
店內的座位有10個櫃台座位
椅子算是高腳椅
不知為啥，一進店就覺得覺丸跟八峰亭有關係
後來吃到拉麵也有這種感覺...
或許只是錯覺 :P
覺丸拉麵桌上的調味料跟餐具
還有綁頭髮用的小橡皮筋
覺丸拉麵的菜單
一碗寫一張
第一次吃，點200元的豚骨叉燒拉麵
跟170元的基本款差在一片肉、半顆溏心蛋、海苔
麵選超硬，湯選濃厚，背脂選有
如果可以選，個人吃拉麵習慣這樣點
覺丸拉麵的豚骨叉燒拉麵，$NT 200
50元比例尺
原本日式拉麵裡的筍乾用菠菜代替
吃起來倒也沒啥違合感
不過這天吃的菠菜土味有點明顯
覺丸拉麵的麵，細麵
湯頭味道跟濃度都蠻像剛開店的八峰亭
個人感覺有7-8成
豚骨湯頭若沒加背脂可能會覺得有點淡
醬油風味不錯
這天吃的溏心蛋沒啥味道進去
叉燒則是有點乾，味道也沒進去很多
咬起來口感跟八峰亭的也蠻像的
不能說軟嫩，還帶有些口感
叉燒肉口感方面就見人見智了~
有人吃軟不吃硬
有人不喜歡太軟
個人感覺...
不想在很吵的環境下吃很濃的拉麵
或是
不想等很久在很擠的環境下看有點臭的臉吃拉麵
覺丸拉麵是個不錯的選擇
170塊，點個基本款的
就可以解解日式拉麵的饞 :P
看facebook粉絲頁
覺丸拉麵最進有推出小孩版的拉麵
一碗$NT 80
還有新口味，魚介湯頭
有機會去吃再看看~
多謝招待~
覺丸拉麵地址：台南市東區東興路275號
覺丸拉麵營業時間：1130-1400，1700-2000，週二休，不提供電話訂位或外帶
覺丸拉麵 facebook粉絲頁
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