台南 永康 阿勇師辦桌-歸寧

這篇是阿勇歸寧辦桌菜色
文定菜色看此篇

此篇相機色調是對了，但是是在晚上拍的
所以變有些手震 <囧>

再次多多包涵看圖~
以下是一桌8000的菜色


此次menu


這次菜單裡有阿勇師的漂亮議會廳介紹
一整個拍的很晃啊 XD


聽說這種辦桌椅子跟桌子都套上這種裝飾是阿勇師開先例的


四方一品盤之烏魚子，黃金貝


四方一品盤之金錢蝦餅


四方一品盤之鹹酥烏魚腱
口感很好，不會咬不斷
調味蠻剛好的，不會咬到後面沒味道


紅燒魚翅羹







真的有魚翅喔~


溜油龍膽石斑

醬油base的調味看似很重卻很淡雅
配上石斑滑嫩的肉質剛剛好



不同以往喜宴加熱都用鐵盤
這個是用瓷盤在加熱



阿勇經典的蒜茸合粉龍蝦



明日葉燉鮑貝
一人一個


宮保炒帶子
一口一個，滿足啊~


金玉滿堂喜
水果盤，中場休息一下






不過以前請客都是最後才出水果盤
不知何時，慢慢的都變成中間就出水果盤了


活九孔象拔蚌鍋

那個蝦子真的是活的
丟到鍋裡還會跳出來 XD


通通丟下去做雞精


生炒桂花蚌

吃口感的，調味很不錯
那種海鮮攤大火快炒的調味


紅蟳併柴桶米糕


櫻花蝦米糕


紅蟳膽固醇炸裂~~


精典泡芙


港亨燕窩靚露

個人比較喜歡文定的甜點
歸寧的菜色感覺起來比較偏向傳統辦桌菜色
文定則是在試新菜色的感覺