台南 南區 夏一跳早餐店

這間夏一跳之於家齊、南商的學生
大概就像千香之於省南女

台南的夏一跳早餐何其多
個人感覺
就這家的漢堡麵包
還保有夏一跳系列剛開始的口感跟味道


夏一跳舊舊的店面


主要的menu，空間不大
店內還有一張黃色的menu


夏一跳料理台

有花生牛奶，但常撲空，賣光光
上一張穿綠衣的阿伯跟這張喝東西的阿婆是老闆的樣子


偶然遇見夏一跳進貨車

用卜蜂的雞肉哩~
老闆對原料很捨得花~


麥香雞漢堡，$NT 30上下的樣子

看看這麵包膨鬆的感覺...流口水了

通常吃到的麥香雞常會有很明顯的油膩感
這家的很神奇的就是不會有那個油膩感

省南女門口那家千香印象中也是沒有油膩感


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題外話，千香多了很多家分店，以前省南女門口那家最多人
現在不知為啥人潮好像都跑到開山路上的千香 ?_?
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雞肉品質也是優，用卜蜂的雞肉
基於成本考量，很少早餐店會進卜蜂的

這個麥香雞漢堡的重點：麵包
很久沒吃到這種口感跟味道的漢堡了

鬆軟有彈性，濕潤不乾澀
咬一咬麵包，會在嘴巴裡慢慢消失

沒有那種加很多人工合成品的感覺
麵包上的芝麻的香味也會有，不是只有裝飾用途


以前夏一跳、吉利麥如雨後春筍般成立時都是用這種麵包
曾幾何時，都變成另外一種麵包了
就是目前大部份早餐店用的那種麵包

雖然外觀差不多，但口感跟味道都大不如前
咬不太爛，嚼到後面會一整團卡在嘴巴的感覺，很乾
吃下去後，肚子整個都很不舒服，漲漲的



麵包裡的美奶滋(沒拍出來 XD)
也是傳統早餐漢堡店的那種味道

高麗菜絲也不會乾乾的沒味道，有高麗菜的味道
(謎之聲:不然是有龍蝦的味道嗎)
好像是店裡現切的樣子

如果早上有經過這附近
通常都會來這買早餐
然後拿去曲屋配杯拿鐵，讚 :Q

雞排+高麗菜絲+美奶滋+麵包+少少黑胡椒粉+堅持=簡單、傳統、用料實在的好味道

看似容易，即使在台南
有這樣堅持的店家似乎也在慢慢減少中...


夏一跳地址：台南市中西區健康路一段352號
夏一跳電話：06-2132689
夏一跳營業時間：0600-1200