等到失去的時候才後悔莫及，塵世間最痛苦的事莫過於此。
如果上天可以給我個機會再來一次的話，我會對這份魚丸說我愛她
如果非要在這份愛加上一個期限，我希望是一萬年......
天公廟魚丸湯的店面
沒有招牌，也沒有店名的魚丸湯
在天公廟(臺灣首廟天壇 wiki)的旁邊
於是天公廟魚丸湯的名字不脛而走
有名的阿霞飯店則在旁邊
以前一直很想來吃這家天公廟魚丸
這天星期五請了假
趁機來吃吃看
一如所願的沒啥人
不過想不到才第一次吃
就聽到以後再也吃不到的消息...囧
天公廟魚丸湯的攤車
不過怎麼貼了張出讓的紅紙?!
天公廟魚丸湯的綜合魚丸湯加油條，$NT 110
10元比例尺
不管出讓的貼紙
先吃碗魚丸湯壓壓驚
怕吃不飽可以加冬粉
這碗沒加
天公廟魚丸湯的綜合湯
裡面大概有6-7種料
天公廟魚丸的口感個人覺得蠻特別的
Ｑ彈Ｑ彈這種基本功就不用再多說了
除了Ｑ彈之外
還帶些飽含湯汁的口感
有點類似關東煮裡的日式魚板的口感
當牙齒壓破絕妙彈性的魚丸外皮時
隨之而來的是單純的自然鮮味
咬著咬著，嘴角自然的微笑了起來
湯裡虱目魚的料很肥美
沒腥味，當然也沒刺
外層有裹上一層地瓜粉
骨仔肉幾乎是入口即融
肉鮮筋軟
沒有惱人的小骨頭
湯頭是自然的鮮甜
沒有放薑絲
不過稍微覺得胡椒粉加的有點多
下次有再去吃看能不能不加
需要轉換口味時再自己加
雖然一碗要價110塊
但個人覺得這樣豐富的質跟量
很ok~
問了老闆有關於出讓攤車的事
老闆說他已經75歲，老了，做不動了
大概是做到12月中旬就要收了
看來一個口味又要失傳了...
不知有沒有人會接下來?
話說就算接下來
也不知是否能遵照老闆的方法跟手藝...
看來只有把握現況
趁還有機會再來去多吃幾次了~
天公廟魚丸湯地址：台南市中西區忠義路二段84巷3號
天公廟魚丸湯營業時間：0830-中午賣完，星期日休
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