台南 永康區 巴黎人麵包工房 demi baguette 小香榭 20141110 (停止營業)

-- 2021.6.4 停止營業 --

巴黎人麵包工房的小法國長棍
小香榭


巴黎人麵包工房，小香榭的正面照，$NT 40
10元比例尺

用昭和的CDC(クードシャンス COUP DE CHANCE)法國粉製作

不是常備品，非每天都有販賣


巴黎人麵包工房，小香榭的背面照

背面無格子狀痕跡


巴黎人麵包工房，小香榭的斷面

氣孔不大，數量中等
口感的Q度少了些
個人猜測或許是發酵方面的問題
不過跟一般麵包店的法國棍子比起來，算是ok




使用昭和的CDC(クードシャンス COUP DE CHANCE)法國粉
所以巴黎人麵包工房的小香榭味道方面還算不錯
CDC特有的小麥香很明顯


巴黎人麵包工房地址：台南市永康區東橋五路90號
巴黎人麵包工房電話：0980-563391
巴黎人麵包工房營業時間：1400～售完，週一休
巴黎人麵包工房 facebook粉絲頁