台南 無名豆花 20081214

第一次去找這家無名豆花時
發現這是以前上補習班常經過的路 XD
少不經事，不知有這好物


無名豆花店面圖and價目表

開50年了
普通住家騎樓下的店面
圖中為現在的老闆娘

位置只有兩個桌子
大約可容納8-10個人
去吃的時候倒也還沒遇過要等的場合就是


上一代老闆沿街叫賣時所用的推車
現在直接改裝為豆花攤


紅豆豆花，紅豆煮得很透


檸檬豆花

檸檬下很重本，蠻酸的

但跟糖水一起吃下去會並不會酸很久
蠻調合的


珍珠豆花,珍珠真的是很Q啊
跟郭姐黑糖波霸有相同水準的Q

但因體積小
所以會覺得更Q一點
這珍珠也是有用糖熬過的

這家豆花的黃豆味很夠
糖水是古早味那種有香氣的糖水

吃過的豆花比較喜歡吃這家跟國華街上的修安
兩家的味道個人木舌是覺得差不多

但是修安豆花的小汽泡空洞感比較多一點
無名的比較綿一點






但這兩家都有個小缺點
應該說很多店都有這缺點

就是豆花都挖很厚...
這樣入口的口感就差了點

應該是要像以前推車沿街叫賣的阿伯那樣
每瓢都薄薄的舀，口感比較好

糖水也會滲進豆花的夾層中
這樣才不會發生一湯匙挖下去
全部都是豆花而沒有糖水造成口味不平均的情況






說到這
不禁想起以前小時候都會在旁邊算阿伯一共舀了幾瓢
那種小小期待的心情 XD




無名豆花地址：台南市北區北忠街176號
連德堂煎餅附近
無名豆花營業時間：1000-1730，週二休