台南 中西區 鰻丼作 20140815

在網友bella的fb上看到這家店，有賣鰻魚飯跟明蝦天丼
有被霞到，隔幾天就衝去吃吃看
就在以前的廣富號home made位置


小巷裡的鰻丼作招牌


鰻丼作吃的菜單

有鰻魚飯、明蝦天丼、生魚片、握壽司
還有烤物

點了一個鰻魚飯跟明蝦天丼


鰻丼作喝的菜單

除了酒精類以外
無酒精的有烏龍茶、可樂、雪碧、礦泉水


鰻丼作的生鮮冷藏櫃


鰻丼作吧檯上的酒瓶裝飾


鰻丼作店內空間不大，位置不多
檯位子有7-8個單人座
座位區都是雙人座，有4桌的樣子


鰻丼作的飲料櫃


烤鰻魚~


鰻丼作的鰻魚是用碳火烤的


炸蝦中~


登登，上菜~
鰻丼作鰻魚飯，$NT 350
50元比例尺

除了鰻魚飯，這天的套餐還有台式泡菜
薑片跟一碗菇菇湯


鰻丼作的鰻魚飯近拍


鰻丼作的鰻魚厚度

個人感覺，鰻丼作的鰻魚醬汁不錯

鰻魚有厚度，但還是有些些小刺
口感不算軟嫩而是有點Q
沒辦法很輕易的用筷子就夾斷


鰻丼作的明蝦天丼，$NT 320
50元比例尺


鰻丼作的明蝦天丼
有明蝦、星鰻、甘貝、魚肉條、紫蘇葉、香菇

明蝦沒有把筋切斷用成長條狀下去炸
而是剝完殼就下去炸
所以就像煮熟的蝦子一樣，會捲起來

師傅說這樣咬起來的口感比較好
但，個人感覺
切斷筋再去炸應該也不影響口感呀...




這種形狀的炸蝦
就少了點吃炸蝦天婦羅的feel 啊 :P

明蝦有蠻新鮮的，蝦味足

干貝大約50元硬幣大小
炸的口感不錯，還保有軟嫩口感

炸星鰻就一般般，少了點脂肪濕潤感


加點一份炸蝦天婦羅，$NT 120
50元比例尺

有兩隻蝦子、紫蘇葉、香菇
筊白筍(皮沒去乾淨，咬不斷呀)


炸蝦天婦羅的炸蝦

這就是做成長條狀的炸蝦
上面還有炸粉做的偽裝物 XD


問了師傅，說跟前面的明蝦天丼不一樣
這是草蝦

這草蝦天婦羅炸的熟度不錯
但...吃起來沒啥蝦味呀~

只能說價格不同，定位不同


鰻丼作的名片

這天吃鰻丼作的個人感覺...
套餐價格再少個50-100就很不錯 :P

建議先打電話預約~


鰻丼作地址：台南市中西區永福路2段35巷11號
鰻丼作電話：06-2231358
鰻丼作營業時間：1100-1400，1700-2100
鰻丼作 facebook粉絲頁

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